1 托盘是服务的第一生命 所以在任何时候端送任何物品一定要用托盘
2 要眼 心 手一体 夹紧身体的要领来从事托盘服务
3 在每个人的视线范围内 负责区域都是顺手收拾物品的范围区域
产生地点:员工通道 各个区域的工作台 家私柜 名档 装饰品 休闲处的沙发 台灯 绿色植物 地面 桌面靠客人座位处
A 壁画 电线摆放不规则 T型台附近 大厅的走道 吧台 厨房出口处 柜台边 电器线圈脱落 家私柜里的餐具摆放乱
B 可能的物品:香烟屑及香烟头 牙签 枯黄的树叶 泥土 饭粒 呕吐物 菜肴残物 纸屑 水果皮 水果汁 玻璃器皿碎片 筷子套 包装纸 易拉罐
C 动作要领:在整理桌面时 让桌面的物品有秩序 有规则的整齐的排列 在搬运物品时 要先排倒好(由下往上 由大至小 由重至轻)在转角走路时 要注意后方 注意前方预留回转 动作完成后 应再做检查 不要仓促离开
D 置物用品用托盘 烟灰汇总 垃圾桶 口袋等养成顺手收拾的好习惯
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
前厅部经理岗位职责 一、职权： 1、负责对部属员工考勤考绩。根据他们工作表现的好差，完成任务的绩效，有权进行表扬或批评．奖励或处罚。 2、有权提升表现好，素质好的员工为领班，或建议客...
酒店餐饮部管理（目录），详细资料正在上传餐饮部概述……………………………………………………………………… 8一、餐饮部组织机构和岗位设置图 （一）组织机构图…………………………………………………...
一、 每月会同采购部，双方各出一人（除厨师长、采购经理外）进行市场调研，了解市场行情，双方签字。然后由厨师长和采购经理据此人价格共同与供货方进行谈判，确定当月的购物进价，双方三人共同签...
1． 顾客表扬菜肴质量：+10分2． 顾客投诉菜肴质量：-10分3． 加工不干净，切配串规：-5分4．...
[层次关系] 直属上级：前厅收银领班 联系部门：销售部、前厅部、餐饮部、康乐部 [岗位职责] 处理好每日的前厅收银工作，负责为客人兑换各种外币。 [工作内容] 1、及时、准确登...
第一组 (一)前台术语解释： *Skipper 答：1．故意逃帐者。 2．特征：无行李或少行李者，使用假信用卡和假支票者等。 3．预防逃帐的措施。 *Commercial rate 答：1．商务房价。...