广州餐饮人均消费价格为55.6元，而深圳餐饮人均消费价格为78.2元，广州的餐饮人均消费比深圳低将近23元。

       报告显示，从全国普遍情况来看，在各个菜系中，自助餐、西餐、粤菜等菜系在哈尔滨、青岛、苏州、天津、无锡等多个城市的消费者中受欢迎程度高，但商户数量却相对较少，这表明在上述城市，这几种菜系的市场潜量大，值得经营投资。同时报告也显示，在上述多个城市，小吃快餐、面包甜点以及当地本土菜系已普遍成为市场“红海”，商户数量较多，竞争较为激烈。

       在报告中，“广州餐饮风向标”的数据显示，2012年广州餐饮业依旧火爆，截至2012年10月31日，大众点评收录的广州餐厅数量总计达25987家，当月存活率为99.4%，净增长率2.4%。

      各个菜系中，东南亚菜、自助餐、韩国料理、西餐等最受广州消费者欢迎，但商户数量却相对较少，这显示了这几种菜系在广州市场的潜量也很大，值得投资经营。

     此外，统计当月，广州餐饮人均消费价格为55.6元，人均消费价格较高的商圈集中在天河区和越秀区。各个菜系中人均消费价格最高的是自助餐，平均为97.4元。在各商圈中，人均消费价格最高是珠江新城及跑马场商圈，人均消费额84.4元。

     报告还对广州各菜系TOP10热门推荐菜进行了统计。在粤菜TOP10热门推荐榜单中，虾饺、脆皮叉烧和凤爪位列前三。

      而大众点评“深圳餐饮风向标”则显示，2012年10月，深圳餐饮人均消费价格为78.2元，人均消费价格较高的商圈集中在南山区和福田区。大众点评收录的深圳餐厅总数为20701家，当月餐厅存活率为99.5%，净增长率1.6%。在各个菜系中，火锅大受深圳消费者欢迎，正处于市场上升期，而东南亚菜、自助餐和江浙菜等菜系受消费者欢迎程度高而商户数量却相对较少，因此发展潜力比较大。

作者：／赵新星