一家经营水煮鱼的餐馆内，竟然有一只又肥又大的猫窜来窜去，如何保证餐馆的食品卫生安全？近日，读者李女士给本报反映了该问题，同时提出该餐馆经营场所内环境脏乱，甚至对水煮鱼所用的油脂状况产生质疑，希望相关执法部门能调查。

　　李女士说，该餐馆位于河西区利民道附近，名字叫“小鱼儿水煮鱼”，前不久家人去该餐馆聚餐，却遇到了很多堵心事。“这家餐馆从外表上看起来也算正规，属于中等规模。但服务员刚把菜端上来，我突然发现从收银台处窜出一只大肥猫，在餐馆大厅里跑来跑去。动物都是带有病菌的，如何保证饮食安全？我当时就和服务员提出了异议，对方则笑着说没关系……”李女士说，该餐馆的卫生状况也并不理想，不时有苍蝇飞来飞去，在厕所还发现了好几只蟑螂，尤其让她担心的是，当水煮鱼端上桌后，她发现油质有些浑浊，服务员也承认该油是反复使用。李女士说该餐馆这样的卫生条件让人很不放心，希望有关部门予以调查。

　　记者将该情况反映给河西区卫生监督所，14日上午，该所所长带卫生监督员赴现场开展调查。经查，市民反映该饭店养猫、卫生脏乱的问题属实。不过，经提取该餐馆水煮鱼使用的油脂和水煮鱼成品油脂，执法人员对过氧化值和酸价两项主要指标进行快速检测后，其结果符合国家标准。根据存在的问题，卫生监督所当即下达整改意见，责令餐馆负责人立即将猫移出经营单位，以后不得在经营场所饲养宠（动）物；责令该餐馆立即全面彻底做卫生，直至符合卫生要求，并对该餐馆当场作出行政处罚1000元的决定。

　　本报记者　胡然