(记者 常昕)：2008年中国餐饮百强企业销售额超过1000亿元人民币，同比增长近2成。
中国烹饪协会6日发布了一份相关报告显示，进入2008年，中国餐饮百强企业榜单中的企业分布在全国22个省市自治区。百强企业2008年的平均利润率超过13%，火锅企业的平均单店利润居各业态之首。另外，港澳台企业的销售额增幅大于内资企业，有13家内资企业开始在境外建立门店。
中国烹饪协会秘书长冯恩援先生表示，对于大型餐饮企业经营情况的研究有利于中国餐饮民族品牌的培养，并为金融危机下大众化餐饮事业的发展起到借鉴作用。
据介绍，2008年中国餐饮业共实现零售额15000亿元以上，同比增长近四分之一
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