为应对国际金融危机，促进餐饮行业平稳较快发展，维护职工权益，充分发挥餐饮行业在拉动内需、促进就业、维护稳定等方面的重要作用，日前，中国财贸轻纺烟草工会与中国烹饪协会决定在全国餐饮行业开展 “共同约定行动”。

    在 “共同约定行动”中要求广大餐饮企业要切实履行社会责任，加强协调劳动关系机制建设：要千方百计保企业、保就业、保稳定、促发展，努力为稳定职工工作岗位、提高职工技能水平、保障职工权益、加强企业文化建设创造条件；经营正常的企业，应尽可能多地吸纳就业；具备条件的企业，可以按有关规定，为返乡农民工、高校毕业生以及其他社会青年提供餐饮专业技能培训，建立青年创业就业见习基地，为餐饮企业搭建选人用人平台，缓解社会就业压力；经营遇到困难的企业，应尽最大努力不裁员，通过弹性工时、弹性工资、在岗培训、轮休待岗等措施，稳定职工就业岗位，不把职工推向社会，不把困难留给职工家庭，确保职工队伍和社会稳定。餐饮企业要深入贯彻落实 《劳动合同法》，推行平等协商集体合同制度，加强企业民主管理、店务公开，开展区县以下行业集体协商、工资协商。充分运用民主的程序、协商的办法，解决企业发展和职工的岗位、薪酬、保险等问题，努力实现保就业、保增长、保稳定、促发展的目标。

    同时 “共同约定行动”也号召广大职工充分发挥工人阶级的主力军作用：要增强信心，立足本职，加强学习，提高技术和服务水平，积极支持和投身企业加强管理、降低成本、创新服务、开拓市场、调整结构、提高效益的各项措施，积极参加劳动竞赛和合理化建议活动，千方百计为企业克服困难、苦练内功、挖潜增效、走可持续发展道路献计出力。

    中国财贸轻纺烟草工会贾艳敏主席表示，这项行动是应对当前国际金融危机的一种富有特色的行动，此次联合中国烹饪协会共同在全国餐饮企业中推进 “共同约定行动”， 目的是组织动员职工帮助企业摆脱困境，企业努力保障职工权益，推动形成企业关爱职工、职工关心企业，共谋企业发展和职工权益实现的良好氛围，实现企业和职工的双赢，促进科学发展。各级工会组织和餐饮行业组织要把推进 “共同约定行动”与中国财贸轻纺烟草工会和中国烹饪协会共同开展的餐饮企业 “促进发展、关爱员工、实现双赢”的典型调查结合起来，在餐饮行业树立起一批开展 “共同约定行动”和 “促进发展、关爱员工、实现双赢”的先进典型，引领餐饮行业的平稳较快发展。

    另据中国烹饪协会苏秋成会长介绍，这项活动将有利于加强工会和行业协会的密切联系与合作，充分发挥工会和协会在保增长、扩内需、调结构中的重要作用，有利于结合产业实际，突出产业特点，增强工作的指导性、针对性和实效性。广大餐饮企业和职工要以一种强烈的社会责任感和积极的态度响应 “共同约定行动”的号召，牢固树立战胜危机和挑战的坚定信心和决心。各省市烹饪 （餐饮）行业协会要积极支持督促企业开展 “共同约定行动”，促进企业与职工同舟共济、共克时艰、共谋发展、互利共赢。

    据了解，中国烹饪协会将动员和引导更多的餐饮企业投身到 “共同约定行动”中来，并将于4月18日在成都正式启动 “共同约定行动”餐饮行业调查。