昨天，餐饮业老字号“狗不理”的牌匾已高高地悬挂在北京前门的老商业街上。这是天津狗不理2005年改制后，第一个在北京开张纳客的直营店。据悉，在今年年底前，天津狗不理集团将投资两亿元，在北京连开3家店，总面积达到1.5万平方米。
　　今年6月初，天津狗不理集团在北京市前门、东直门内大街、中央新闻记录电影制片厂等京城繁华地段选址，接连装修了3家酒店，其中最大的一家酒店面积达到了7000平方米。预计3家酒店开业后，日接待能力将达7000人次。9月6日，狗不理前门店率先开业。另两家店将分别在今年9月底和11月开业。

　　这次在北京陆续开业的3家狗不理高端精品大酒店，均采取了直营模式，这是首次在外埠建立的狗不理直营店。据介绍，这是天津狗不理集团初步完成在天津的总体布局后，进军全国市场迈出的第一步。北京原有11家狗不理连锁加盟店，集团改制后已收回6家。今后狗不理集团在京的发展方向，除建立高端精品直营酒店外，还将选址建立面向大众的直营快餐店。

　　狗不理集团向外拓展首选北京市场，是为了在奥运会期间迎接海内外来宾，使他们能够在首都品尝到正宗美味的天津狗不理包子和狗不理佳肴。
　　（来源：天津日报 记者吴巧君 通讯员周文）