酒店例会制度(三)

为加强管理,强化智能,确保酒店各项工作有条不紊的开展,促进和推动酒店与各部门之间,部门与员工之间的配合,协调与沟通,达到政令畅通,及时总结工作中的经验与不足,特制定以下会议制度,望各相关部门严格执行。
一、总经理特别会议
总经理特别会议根据工作需要随时召开。
二、酒店工作例会
时间:每周一,上午10:00
地点:宴会区
人员:各部门区域经理以上级,行政总厨,厨师长
主持:行政办主任
内容:1、销售部介绍上周销售情况、预定情况及最近主要预定信息。
2、各部门分别汇报上周安排工作完成情况;本周工作计划;部门间的工作协调与配合存在的问题及有无顾客投诉。
3、总经理根据所出现的问题,现场进行解决处理。
三、班前例会
时间;各班次班前
地点:各部门内部
人员:各班员工
主持:各部门经理或主管
内容: 1、传达酒店例会及总经理特别会议精神和规章制度。
2、总结工作中暴露出来的问题,阐明解决方法。
3、通报客人投诉,并安排解决。
4、安排当天工作内容和重点。
5、做好上下沟通。
四、经理述职会
时间:每月5日下午14:30
地点:包间
人员:各部门经理、部长或组长,行政总厨,厨师长
主持:副总经理或总经理助理
内容: 1、各部门分别总结介绍上一个月的工作内容及完成情况。
2、下月工作计划。
3、总经理做总结发言。
五、销售分析会
时间:每月15日下午14:30
地点:大厅
人员:各部门经理、部长或组长,行政总厨,厨师长
内容: 1、通报本月销售工作的进展情况,包括新开发客户及回访情况。
2、周边酒店营业状况的情况汇报调查。
3、客户集中反馈的信息。
4、研究制订具体情况下的酒店营销对策。
5、汇报各项协议单位本月消费情况。
6、部署下月促销重点及工作计划

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

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