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在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Oreder者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议*爱的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些...

本文系酒吧服务员工作流程，仅供各位酒吧服务员参考。　　一、每天18：50—19：00准时参加班前例会　　1、按要求着装、化妆，整理好个人仪容仪表；　　2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、...

由于酒楼正在的筹建，各项工作都在紧张地进展之中。根据我公司固有的咨询策划工作流程，结合贵公司急待开业迎宾的实际情况，特提出以下设想供贵公司决策时参考。一、天九豪的优势目前北京的高档酒楼很多，竞争很激烈...

被业内誉为“川菜第一家”的陶然居，掌舵者是位年轻的女老板——严琦。10年前，她凭借自创菜肴“辣子田螺”一举成名后，现已在全国开出53家分店。2003年，陶然居大举进京北京，并将此称为“第...

一.厨师区域：每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗...

1.业前筹备、厨房格局分布及功能设计◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室◆风味档口2．了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位◆菜系定位 ◆菜品价格定位◆口...

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