李红（音译）沿着上海的一条小巷走，她没有进入肯德基、麦当劳和必胜客，而是坐在了一家邋遢的店面里，那里提供１美元一份的套餐。她的盘子里满是白菜、胡萝卜、土豆，还有一个鸡腿、一份米饭，外加一份汤。这位年轻女子做的是业务员工作，她说，西式快餐的价钱是这里的３倍，“我干吗要去那里呢”？

　　在美国，经济不景气时快餐店往往生意兴隆。但在中国，情况并非如此。西式快餐在该国不属于廉价食物，而在上海这样的目标市场，越来越多消费者认为西式快餐不健康。据市场调研公司最近调查显示，７８％的中国消费者感受到了全球金融危机带来的影响，约半数人表示他们可能会减少在西式快餐店用餐的次数。

　　这可能有助于解释，为什么中国最大餐饮连锁店百胜餐饮集团销售下滑。该集团称，去年第四季度在中国的同店销售额仅增长１％，而前年增长１７％。百胜在中国拥有近２５００家肯德基和４１６家必胜客。同店销售额是衡量开业至少一年的分店之销售业绩的指标，在美国，百胜的同店销售额去年第四季度增长了２％。

　　麦当劳公司尚未有类似报告，该公司在中国拥有约１０５０家连锁店。但麦当劳中国公司首席执行官施乐生说：“２００８年后半年的销售有些疲软。”他表示，今年１月份销售有所反弹，增长高于去年，但这也只是反映了稍早前中国新年假期的情况。

　　与包括沃尔玛在内的许多在华零售商一样，麦当劳最近开始减价，称要为中国经济增长出一份力。施乐生表示仍“非常看好”中国，麦当劳将在中国新开１７５家分店，比在任何其他国家都要多。

　　随着生活水平提高和生活方式改变，中国人花在饮食上的开支呈逐年双位数增长。据中国烹饪协会估计，去年全国餐饮业销售额飙涨２４％，达２２５０亿美元。中国烹饪协会行业发展部主任徐云飞表示，如果说食用西式快餐食客有所减少，那可能是因为他们对这种食物没了新鲜感。