八月桂花香，中秋佳节至。空气中又开始飘送来月饼的诱人甜香了。

做为中国首家在A股上市的民营餐饮企业，湘鄂情对于食品的设计和制作都显得非常之精细，而今年中秋所推出的“花醉月”、“花锦月”两种广式月饼礼盒，不仅包装精致美观，而且月饼制作工艺精良、选料考究、口味正宗，不但造型美观、图案精致，用料也力求健康美味。口感上，皮薄馅多，低油低糖，略甜不腻，让每个人都能找到自己喜欢的口味；掰一小块放入嘴里，细细咀嚼，一股鲜香之气顿入心脾，美味无比。 湘鄂情的月饼十分讲究馅料，如源自台湾的“台式卤肉”，卤肉加了绿豆蓉，不但中和了肉的腻感，口味也加分，营养更加丰富。皮酥、甜而不腻为该款月饼的一大特色，是台式月饼中的经典代表。伊豆酥香，内馅以白凤豆沙包裹着的由蜂蜜浸渍的整颗红豆及起司组成，口感细腻香浓。月饼入口，一股难以言喻的浓郁香味和滑润慢慢在舌尖化开，色泽金黄，入口即化。纯正白莲蓉例来是广式月饼的代表，湘鄂情的白莲月饼精选圆粒湘莲，加上100%纯正的花生油，不仅保有了莲子独有的清香和通透色泽，更让莲蓉变得如丝绸般幼滑，风味独特，甜而不腻。

湘鄂情在推出“花醉月”、“花锦月”两种月饼礼盒的同时，又为喜欢传统月饼风味的消费者，准备了完全按照传统月饼制作方法和工艺，精心制作而成的手工月饼。 湘鄂情手工月饼，借鉴了传统广式月饼皮薄馅大，饼皮柔软，口感好等优点，同时又对传统月饼进行了改良——通过特殊工艺降低了月饼甜度，制作出了营养健康又美味的特色月饼。 湘鄂情传统手工月饼全部由资深面点师完全采用手工制作而成，从和面、揉面到调陷，都是按传统工艺要求进行操作，因是手工制作，色彩多样，形状百变，有心形，有圆形，温馨、雅致而可爱。

月饼好不好吃，关键是面要揉到位，陷要调好，再就是包陷用模子敲打，然后把包好的月饼送进烤箱进行烘烤。经过大约10多分钟时间，金灿灿的，鲜香美味的月饼就出炉了……这样手工制作出来的月饼皮脆香甜，馅多皮薄；咬上一口，唇齿留香，让人找到童年时舌尖上的那种回味无穷的美妙感觉。