咖啡厅领班

[管理层级关系]

直接上级：西餐厅主管

直接下级：服务员

[岗位职责]

1、 执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

3、 负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、 带领全体员工做好西餐服务工作。

5、 记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

6、 掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

7、 做好班组交接工作，并做好记录。

8、 了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、 每日检查西餐厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。