作者：宋建
1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

　　2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

　　3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

　　4、确定培训计划、人员、时间、地点。

　　5、对当地地区住房进行考察，确定经营方式及菜系。

　　6、对宾馆的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

　　7、列出采购清单。

　　8、培训经理到位。

　　9、确定房间等服务场所名称。（中英文）

　　10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

　　11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

　　12、酒店管理层和设计手册。

　　13、招聘厨师开始试菜。

　　14、与员工签定培训合同。

　　15、员工培训。

　　16、确定厨师个部门经理人选，并安排到岗日期。

　　17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

　　19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

　　20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

　　21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

　　23、确定家具物品安放位置。

　　25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

　　26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

　　27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。

　　28、印刷所有对客表格。

　　29、验收酒店电梯，进行测试。

　　30、确认各部各级员工制服款式。

　　31、制定酒店销售预算，送董事长审批。

　　32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

　　33、综合布线情况的跟踪及测试。

　　34、审核申购合同价格，送董事长审批。

　　35、确定酒店各级员工工资明细项目。

　　36、确定房价及毛利，送董事长审批。

　　37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

　　38、将房间拍成照片，制作简介。

　　39、成立消防委员会。

　　40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。

　　41、其他人员招聘工作陆续展开。