近日，北美中西部各州爆发圆孢球虫病感染，公共卫生部门调查显示，部分感染病例与麦当劳售卖的沙拉有关。麦当劳于当地时间上周五发表声明，称将从超过3000家连锁店暂时下架沙拉。

本次圆孢球虫病大爆发主要集中在美国中西部，以爱荷华州和伊利诺伊州为最，目前已超过100例。其中大约90例发现在伊利诺伊，15例在爱荷华。其中，爱荷华州全部、伊利诺伊州四分之一感染者称发病前数日曾食用麦当劳售卖的沙拉。明尼苏达、密苏里、南达科塔、威斯康辛、内布拉斯加等州也有总计数十例感染。

伊利诺伊公共卫生部部长尼拉夫·沙表示，虽然已经确定部分病例与麦当劳售卖的沙拉有关，公共卫生部门官员仍在调查其余可能感染源。

麦当劳在上周五发表声明，称作为额外的预防措施，将停止在中西部14个州的超过3000家连锁店内销售沙拉，部分连锁店与配送中心的生菜也将不再使用，直到更换生菜供应商为止。麦当劳在声明中称将会密切关注此事进展，并积极配合公共健康部门调查。

消费者对麦当劳的食品安全感到忧虑。

消费者贝茜·维普林表示：“我认为他们处理得不够好，他们应当采取额外的预防措施，调查背后的原因。尤其是在麦当劳，我认为这是因为他们在处理食物的过程中几经转手，卫生标准也不够统一。我认为他们应该在这点上更严格才对。”

圆孢球虫病首次出现在美国是上世纪90年代中期，2000年后的数次爆发均与秘鲁、危地马拉和墨西哥几国进口的新鲜果蔬有关。致病原是一种微小的寄生虫，通常出现在被粪便污染的食品和水源中。虽不致命，却可能导致一周以上腹泻、呕吐等症状。专家称该寄生虫病不会通过人际接触传染。

传染病医生格雷格·卡斯特罗称：“这种寄生虫的卵必须被产在有水且温暖的环境中，且需要一定时间孵化才会传染。所以这种寄生虫一定得被产在土壤里，或者是在水源中，然后进入食物链。你可能会遭受持续两个月的腹泻之苦，会有类似流感的症状，包括腹痛和呕吐等。”

快餐业巨头麦当劳今年以来道琼工业平均指数已经下降7.5%，达到2012年以来最低。宣布下架沙拉后，麦当劳股价立降2%。