（记者 周强）全国餐饮服务食品安全百千万示范工程建设现场交流会29-30日在东莞举行。这个由去年国家食品药品监督管理局和商务部联合启动的示范工程，旨在通过示范效应带动解决当前食品安全问题。

    餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，从2010年开始，力争在"十二五"期间，在全国创建数百个餐饮服务食品安全示范县、数千条餐饮服务食品安全示范街、数万个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体。

    以广东省为例，广东持证餐饮单位共有20多万家，2010年住宿餐饮业零售额达到1893亿元。在全省21个地级市中，已经有18个市制定了创建工作方案，成立了创建工作领导协调机构。有42个餐饮服务食品安全示范街创建单位，141个示范单位创建单位。

    对此，广东省财政专门安排了约200万元示范创建工作专项经费外，今年还专项下达市县示范创建工作补助经费120万元。东莞、韶关、珠海、惠州、河源等市政府还把餐饮服务食品安全示范工程建设列入政府民生工程。在未来五年内，广东省食品药品监督管理局还与韶关市政府签署合作备忘录，预计在未来5年打造全省第一个省级食品安全示范区。

    国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和认为，百千万示范工程建设的开展，将有利于进一步增强餐饮企业食品安全意识和自律意识，强化企业自身管理，推动餐饮业升级和健康发展；有利于创新餐饮服务食品安全监管机制，落实食品安全责任，规范食品安全秩序，提升食品安全水平；有利于动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求。