“预计今年新开的直营店要达50余家。”小肥羊总裁卢文兵表示，像在北京、上海这样的大型城市，将重点发展精品大店。新放开加盟策略之后，在国内市场的一、二线城市，将以直营为主，二、三线城市以加盟为主。此外，还将支持优秀的加盟商发展二次加盟，或通过参股、控股等方式加强与加盟店的合作。
卢文兵介绍，小肥羊自1999年开始营业，其连锁店数量高峰时达到721家，目前只有326家。
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