餐饮鄂军“二次北上”

餐饮鄂军悄然“二次北上”

餐饮鄂军

悄然“二次北上”

本报讯(记者汪健)昨天,本地餐饮大佬艳阳天在内蒙古呼和浩特的新店开张。以此为代表,餐饮鄂军正悄然启动“二次北上”。

呼和浩特分店投资3000多万元,是艳阳天在全国的第23家连锁店。艳阳天此前已在西安、郑州先后落子,下个月还将在河北石家庄、唐山再开3家分店,总投资过亿元。在过去两年多的时间里,小蓝鲸已在河南开封、洛阳、驻马店等地连开5家连锁店,梦天湖酒楼也计划今年在省外再开1家酒楼,将省外连锁店及度假村项目增加到3个。

据湖北省烹饪酒店行业协会统计,自2002年餐饮鄂军第一次“北上”以来,北方12个省、市、自治区已开出300多家鄂菜酒店,年掘金30多亿元。目前,约有3万鄂菜厨师活跃在北方餐饮市场。

餐饮鄂军二次北上与上一次有两大不同。

首先,餐饮鄂军上次集体选择到北京等一线城市“开拓疆土”,而此次无一家再进京开店。京城除了楚老宋、湘鄂情、九头鸟等几个老面孔外,已多年没有新鄂菜出现。据悉,因经验、两地饮食差异等原因,初次进京打拼的鄂菜酒楼业绩并不如人意。

其次,餐饮鄂军第一次北上时相当高调,如某酒楼每天花10万元空运洪山菜薹进京。而此次北上已经低调很多,以艳阳天为例,近三年在郑州、石家庄等地开出了7家连锁店,却极少见诸媒体。

“这次我们要先在其他地方学习异地经营的经验,最终,我们还是要进军北京、上海这些一线餐饮市场的。”艳阳天董事长余震彦说。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

2006成都啤酒狂欢节 再掀清凉风暴

有一个城市,叫成都,是个让你来了就不想离开的地方;有一个场所,叫耍都,是个让你一见钟情的归宿;有一种生活方式,叫啤酒狂欢节,是种让你流连忘返、忘乎所以的情调之旅……未央的6月,世界杯给了我们一个不醉不...

上海“姚餐厅”姚明不参加剪彩

海“姚餐厅”在热闹的静安寺低调开业,这是“姚餐厅”在中国开设的首家餐厅,尽管上海“姚餐厅”的投资方来自美国姚餐厅的股东,但作为美国姚餐厅在中国推出的餐饮品牌,上海这家“姚餐厅”取名为“YEEHA”,并...

厨师油上浇水火更火

昨晚9点左右,闸北区920号二楼发生火灾,失火处的民房都是砖木结构,火势异常猛烈,火势迅速蔓延到周围五间屋。接到报警后,附近消防中队立即赶赴现场,经过一个多小时的紧张扑救将火扑灭,没有造成人员伤亡。 ...

少女应征餐馆服务生 色狼东主灌醉性侵

少女应征餐馆侍应 遭色狼东主灌醉性侵 热情款待同游车河 边劝酒密市一名餐馆东主﹐刊登广告声称要招聘侍应。当一名17岁少女前往应征时﹐餐馆东主不但在餐馆内热情款待﹐还驾车带少女在多市四处游玩﹐借机把少女...

“绿箭”刮出10万大奖?莫信!

花1.5元钱买了块口香糖,里面竟然刮出一个9.8万元的现金大奖。前天市民彭女士在中道街某超市买了一块“绿箭”口香糖,撕开包装后发现里面有一片“口香糖”有点不一样,打开一看原来是一张刮刮卡。一刮,竟然中...

18888元!长沙最贵全鱼宴

长沙餐饮业将创造一个新的纪录。 黄金海岸大酒店营销总监李恩11月8日向本报独家透露,从11月份起,黄金海岸大酒店将在三楼的顺天府餐厅开设2个月的全鱼宴,最贵的一桌全鱼宴报价为18888元!这是长...