9月，温州鹿城区食品药品监督管理局针对鹿城餐饮环节的食品安全进行了抽样检验。日前，抽检报告出炉，40个食品样品中，竟有14个不合格项目，其中15个食用冰的被检样品，半数不合格。

本次抽样食品包含各类糕点、饮料及食用冰，不合格项目食品主要集中在馒头、花卷、肉包和食用冰。其中，鹿城双屿真维包子店的白馒头和花卷、双屿竟校早点店的肉包、双屿酒家大包店的实心包都存在部分食品添加剂超标的问题，主要为糖精钠、铝和双乙酸钠等用于增加甜味、加强发酵以及防腐的食品添加剂的超标。

“有些制作包点的师傅自己都不清楚食品添加剂标准。我们会通过宣传食品安全知识来加强餐饮店对食品添加剂剂量控制的重视。”鹿城区食品药品监督管理局副局长叶洪康表示。

据了解，本次抽检中食用冰状况不容乐观，其中不乏去茶去、拉芳舍、百胜蜂等知名餐饮公司。食用冰不合格表现为大肠菌群或菌落总数超标，不合格总数占了受检样品近一半比重。

目前，鹿城区食药监局已对存在不合格食品的单位进行立案处罚，罚款以示警戒同时责令其整改，避免不合格食品再次出现。（黄雪意 孔雪樱子）