论餐饮企业人力资源管理之员工激励

一、 员工激励应遵循的四个基本原则
原则之一:激励要因人而异
原则之二:奖惩适度
原则之三:公平性
原则之四:奖励正确的事情
二、 员工激励的高级原则
1、激励要从结果均等变为创造机会均等
2、激励要把握最佳时机
3、激励要有足够的力度
4、激励要讲求民主、赏罚分明
5、物质激励和精神激励相结合、正负激励相结合
6、构造员工分配格局的合理落差
三、 应奖励和避免奖励的十个方面的工作行为
四、 餐饮企业如何激励员工
1、了解员工丧失工作积极性的原因
2、定期与员工交谈,增加凝聚力
3、怎样激发员工的积极性
(1)、变换工种,创造培训机会
(2)、对表现突出的员工加以肯定
(3)、奖励业绩的选择和奖励方式
(4)、合理安排员工的工作
(5)、授权员工,下放权力
(6)、管理者学会扮演不同角色去分析、解决员工的实际问题
五、激励员工的常用方法

论餐饮企业人力资源管理之员工激励
员工激励是指一切内心要争取的条件、希望、愿望、动力都构成了对人的激励。——它是人类活动的一种内心状态。人的一切行动都是由某种动机引起的,动机是一种精神状态,它对人的行动起激发、推动、加强的作用。
一、员工激励应遵循的四个基本原则
激励措施有很大的风险性,在制定和实施激励时,一定要谨慎。下面就浅谈一些关于激励的原则,注意这些原则,能提高激励的效果。
原则之一:激励要因人而异
由于不同员工的需求不同,相同的激励措施起到的激励效果也不尽相同。即便是同一位员工,在不同的时间或环境下,也会有不同的需求。由于激励取决于内因,是员工的主观感受,所以,激励要因人而异。
在制定和实施激励措施时,首先要调查清楚每个员工真正需要的是什么。将这些需要整理、归类,然后再制定相应的激励措施。
原则之二:奖惩适度
奖励和惩罚会直接影响激励效果。奖励过重会使员工产生骄傲和满足的情绪,失去进一步提高自己的欲望;奖励过轻会起不到激励效果,或者让员工产生不被重视的感觉。惩罚过重会让员工感到不公,或者失去对公司的认同,甚至产生怠工或破坏的情绪;惩罚过轻会让员工轻视错误的严重性,从而可能还会犯同样的错误。
原则之三:公平性
公平性是员工管理中一个很重要的原则,任何不公的待遇都会影响员工的工作效率和工作情绪,影响激励效果。取得同等成绩的员工,一定要获得同等层次的奖励;同理,犯同等错误的员工,也应受到同等层次的处罚。如果做不到这一点,管理者宁可不奖励或者不处罚。
管理者在处理员工问题时,一定要有一种公平的心态,不应有任何的偏见和喜好,不能有任何不公的言语和行为。
原则之四:奖励正确的事情
如果我们奖励错误的事情,错误的事情就会经常发生。这个问题虽然看起来很简单,但在具体实施激励时就会被管理者所忽略。管理学家米切尔.拉伯夫经过多年的研究,发现一些管理者常常在奖励不合理的工作行为。

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