虽然甲流感已正式传入中国，但得益于政府一直以来的正面引导，市民并未产生太大恐慌，依然是猪肉照吃，餐厅照光顾。

　　生猪价格略有回升

　　20来天前，当甲流感恐慌开始从国外传入中国时，生猪价格开始暴跌，一度触底到4.5元/斤以下，整个养猪行业全线亏损。昨天，广东农之道农牧科技有限公司董事长区显华告诉信息时报记者，目前生猪价格已回升到5元，而饲料原料亦同样回升到一个月前的水平，豆粕3200元左右/吨，玉米1700元左右 /吨。而终端的零售价并未受到影响。

　　餐饮业旺销照旧

　　虽然生猪价格一度暴跌，但是广州市民对猪肉的需求以及广州的餐饮业生意并未受到大冲击，真功夫相关负责人在接受信息时报记者采访时表示，真功夫旗下餐厅和猪肉有关的快餐品类销售正常。该人士表示，这得益于政府、媒体、有关专家一直在进行正确指引，告之市民甲流感的传染途径并非吃猪肉，而是通过呼吸系统。

　　番禺沁芳园餐饮连锁公司的相关负责人伍先生在接受记者采访亦表示，由于广州人经历过非典、禽流感，相对比较理性，而且广州目前没有病例，所以不影响市民对猪肉的消费，也不影响市民到酒楼吃饭的习惯。公司旗下的门店生意没有受到影响，叉烧饭、排骨饭这些平时供应量最大的品类销量依然很好，所有门店每天可以卖出1100份左右。广州酒家的相关负责人在接受记者采访时很肯定地回答，对猪肉类的菜肴没有任何影响，消费者一如既往地喜欢点猪肉烹饪的菜式，而广州酒家刚好也在推出一系列以生菜猪作为食材原料的菜系，很受欢迎。不过麦当劳方面就表示，对旗下猪肉类的快餐产品有一定影响，但是具体的影响对方没有给出具体回答。

　　餐饮业成本有所下降

　　据伍先生介绍，餐饮业的猪肉供货价已下跌了 10％，对大型的酒楼来说可节省一定成本。根据其餐饮公司供应商的批发价显示，2月份的猪肉供货价是：肉眼11.5元/斤，猪脑10元/斤，排骨13元 /斤，上肉9.30元/斤。5月份的价格为：肉眼10.5元/斤，猪脑10元/斤，排骨12.5元/斤，上肉8.30元/斤。

　　伍先生表示，以一家200个餐位的粤菜酒楼为例，以目前的进货价格，猪肉原料一个月可以节约3千元的成本。广州酒家的相关负责人也表示，近期的运营成本已有一定下降。

　　信息时报记者 李星慧