餐饮薪酬管理策略

薪酬管理策略
薪酬管理策略包括雇佣工资,调薪工资,调薪金额,调薪时间与临时工作津贴等项目。

一、薪酬管理的目标

  (1) 吸引和留住组织需要的优秀员工;
  (2) 鼓励员工积极提高工作所需要的技能和能力;
  (3) 鼓励员工高效率地工作;
  (4) 创造组织所希望的文化氛围;
  (5) 控制运营成本。

二、适合的薪酬策略的特征

良好的薪酬策略,其设定的目标必须切合实际,应具备下列特征:

  (1) 独特性:企业必须制定薪酬的一般原则,以便于全体员工的遵守执行,然而为了吸引人才,公司的薪酬应具有竞争性。

  (2) 程序性:什么时候和什么情况下应该调薪?调薪幅度有多大?……这些都应该有规则程序可循。

  (3) 弹性:薪酬策略应该富有弹性,超出规则的特性情况,应该有补救的办法。

  (4) 公布周知:薪酬策略应该让员工都知道,这样有利于提高员工的士气与凝聚力。

三、薪酬策略的内容

  工资管理的主要工作包括工资计划、工资制度管理、工资额度管理等。

  工资计划就是在考虑各种因素的实态和动向的基础上,对工资管理的各项活动进行具体的计划和组织。

  工资制度只要是选择适合企业情况的工资制度。工资制度是依据法律和国家政策规定的有关工资结构、工资水平、工资标准、工资关系、定级、升级、工资支付等项办法的总称。

  工资额度制度管理包括工资总额管理和个别工资额度管理。企业应运用科学的方法和指标来分析、确定合理的工资总额,常用的指标有人事费比率(人事费/销售额)、劳动分配率(人事费/附加价值)、劳动费比率(劳务费用/制造成本)等。个别工资额度管理其实主要就是工资关系的管理,包括本企业不同员工之间的工资差别、本企业员工与其他企业员工的工资差别等。

  正式的薪酬策略所包含的范围较为宽广,重点应考虑以下各种因素:

(1)竞争地位

  企业的薪酬策略意味着企业在对人才的竞争中所处的地位。一个企业支付的薪资要比同类的企业相应职位的工资高、低、还是差不多,这就是在薪酬方面的竞争。

(2)工资水平

  正式的薪酬策略旨在说明工资水平的性质。有没有工资范围的规定?同样职位的员工,薪水是否相同?或者同样职位的员工的薪水,随着员工能力、年资、企业的需要、员工的评价而有所不同?

(3)工资决定

 正式的薪酬策略,表达出各类职位的薪酬的决定方式。究竟工资水平的决定,是否基于其对其他企业相应职位的薪酬调查?薪水决定十分来自于职位评价?

(4)工资调升

  薪酬策略指出员工调整薪水的基准,到底是源于通胀、工作绩效、服务年资,或者三者兼而有之?

(5)起薪

  薪酬策略指出新加入的员工的起薪金额。

(6)薪资变动

  薪酬策略指出由于晋升、降级、调职或职务变动所引起的个别员工薪酬的变动。

(7)特别事项

  薪酬策略还包括特别休假、节日、病假、丧假、缺勤、年资中断、加班、临时工作安排、服役、临时职务、试用期间等特别情况下的工资支付。

(8)组合方案薪酬策略指出新鲜水平于组织形象如何搭配,选择何种组合方案。

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