餐饮品牌建设的6个关键
于是乎，企业老总们疯狂的抓品牌，认为有了它就有了一切，从刻意的事件营销到媒体的钞票公关，忙的不亦乐乎。可是最终的结果并不如自己想象的那么如意，短时间内可能会有一定的社会反应，但这种反应只是局限在一定的区域和时间范围内，它不能溶入到企业的本身文化中，不能与时俱进。
事实上，不管是产品，还是品牌，它都有一个周期。从诞生期到发展期，再经过成熟期和衰退期一系列的工程，因此，作为企业的领导人，在规划做品牌建设时，要延长发展期和成熟期，从而让企业的品牌更加巩固，赢造更多的忠诚客户，将企业的利润推到最大化。
一：品牌应该规划到战略中去。
经常看到企业规划自己的战略决策，从3年规划到5年展望，从市场占有率到利润分析，甚至细致到对竞争对手的每一个举动的举措。至于所说的品牌定义和推广则鲜见，最多在某个章节用不太多的篇幅描述了相关的“品牌”行为。
这样的战略规划直接导致了企业在前期的市场行为中忽略了企业的品牌效应，品牌它不仅是一个独立的部分，它与企业的利润，企业的市场环境，企业的内外资源紧密结合，不可分开。
企业在做战略规划时，就应该将企业的品牌塑造与企业宗旨有效的结合起来。在企业达到什么阶段，应该让用户对品牌有什么样的认知，品牌的宣传范围应该有多广；当企业达到下一阶段时，又应该如何竖立品牌与企业的发展相结合。
二：媒体不是品牌全部。
媒体应担负起社会责任,看看现在的媒体，大家可以发现一个共同的特制，谁给钱多我替谁做宣传，完全没有考虑到自己所承担的社会责任。
媒体的这种不负责任的心理为某些企业品牌迅速成长造就了的契机，通过赞助某项活动或举办什么评选，而让品牌在一定的时间里在社会上造就一定的影响，提高企业的销售利润。他们把媒体当作塑造品牌的全部，完全没有考虑到品牌自身所蕴涵的内在品质。
综观中国企业品牌成长里程，大家可以发现，能够成为国内外优秀品牌的企业，是依靠服务、质量、价格起家的，单纯那种依靠媒体成长起来的“知了”型企业。（请允许我这样自创性的称呼这样的企业，意思就是那种叫的响，但是事实上却活不了多久。）
媒体是企业展示自己的平台，就象会武功的高手，不一定需要去表现，武林中知晓的人士比比皆是。
三：让品牌溶入到企业员工中去。
常会见到这样的现象，一方面企业在大力象消费者宣传自己的品牌概念，另一方面是自身企业的员工都无法解释自己的品牌究竟是什么。
对于企业外界的大众，他们对企业品牌的理解仅仅是一个标志或者一种感觉，稍微好点的是他们能够说出品牌的理念和标志的含义。就拿BMW来说，一谈到它，大家第一感觉就是豪华轿车的象征，是身份的表示。但是究竟又有多少人能够说出BMW的含义，以及它的来历和公司的发展计划和品牌概念。
在国内，一些企业把品牌的推广放在了广告部或者宣传部，而这些部门的职责往往被片面的孤立于对外合作，没有意识到对内的重要性。
试问一下，当您的员工和同行的人在聊天时，谈到自身品牌的时候，无法做到夸夸其谈自己企业品牌和宗旨时，您又如何能希望您的品牌被大众所接受呢！
四：品牌建设需要一个过程。
品牌不是短时间能够累积起来的，它是一个循序渐进的过程。但是目前国内的一些企业家，再做品牌建设时，盲目的认为通过事件的吵作，就可以创造出品牌的效应。在搜索引擎里输入营销+事件的关键词，可以查看到很多关于短时间内品牌从成功的创造到迅速衰退的各种案例。
什么是品牌？“品牌是一种错综复杂的象征，它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告方式的无形总和。品牌同时也因消费者对其使用的印象，以及自身的经验而有所界定。"————大卫.奥格威（DavidOgilvy）
因此在品牌的建设时期，它经着品牌定位、品牌架构、品牌推广、品牌识别、品牌延伸、品牌资产这几个过程。那种短时间内建设的品牌，并不能完全意义的定义为品牌，仅仅只能说是一个符合，在一定的时间，一定的范围内被大众提起的符合。
五：诚信是品牌建设的一个关键。
诚信是衡量一个人的重要标准，在品牌建设中，诚信尤其重要。
品牌标示着企业的信用和形象，是企业最重要的无形资产。在市场经济下，环境每天都在不断的变化，谁拥有了品牌，谁就掌握了竞争的主动权，就能处于市场的领导这位。
在某些企业管理者的眼里，让消费者满意，就能提升自身的品牌价值。的确，这是衡量企业品牌的一个重要因素。但是如何让消费者满意，让消费者能够做品牌的忠诚客户？那答案只有二个字“诚信”！一些企业为了为了保护品牌，当事情发生了时，不敢站出来承担责任。我们常可以看到某某品牌由于技术原因，召回某年某月某日之前生产出来的产品。这种行为非旦没有造成自身品牌知名度下降，反而提升了社会对该企业的认可。
作为企业，要敢于坚持原则，讲诚信！妥协和沉默留给人们的印象可能是没有原则，缺少原则性的企业最终会没有品牌。
六：多品牌战略的发展。
每个公司都拥有自己擅长和不擅长的东西，在品牌营造方面，首先要认准自己的长处和短处，都可以依据自身的特点，打造出自己的核心竞争力。
品牌是由厂家营造出来，灌输给市场，让市场接受，但是最终还是要消费者认可品牌。消费者的口味在变，风格在变。因此，企业单纯的依靠一个品牌很难获得长期的发展，从宝洁公司再到可口可乐，可以看出多品牌发展战略的重要性。作为企业厂家，要充分了解消费者的心理需要，把握好他们的消费动机，购买需求、行为分析等等，建立起多品牌的战略规划。
但是不管是单品牌还是多品牌营销，都要注意品牌本身的统一。这样才能保持在一致中的个性化，建立起真正的品牌。
当然，营造国际化的品牌不仅仅是以上所列的这些，企业的创新，领导人的魅力，政府的政策等等因素都在一定的程度上都影响着品牌的推广和发展。但不管如何，利用好企业自身的资源，将企业的品牌观念灌输到企业的每个员工身上，与企业的每个决策结合在一起考虑，结合好企业的内外资源，常此以往，企业的品牌必将能走的更久。
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