餐饮业的人性化服务

一、人性化服务更贴切生活
中国是个讲究人情味的国家,而且人情味比较重,这方面大家都清楚,正所谓感情深一口闷,感情浅,舔一舔。我觉得做餐饮业应该在人性化服务方面做些改革。
人性化服务可从几点着手:适当的礼仪,合理的环境,切合实际的设计,标准化的餐饮服务,特殊的人文服务,菜式方面的设计等
二、考虑消费群体的层次,做出有性格的味道
在上海这个小资城市,人的消费水平和消费意识都有比较高的要求,因此,做有特色,有性格的店才更能吸引人,享受不是一种世俗,而是一种偏好。因此开店的时候就要对消费群体有所定位,在这一点上,也是对人性化设计的一种体现

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

重庆餐饮收入逼近200亿人均消费874元

26日,市商委发布2006年全市餐饮业总结通报。通报称,去年,全市餐饮营业收入逼近200亿大关,城市人均在外用餐消费达874元。 市商委的一组统计数据显示,2006年,全市餐饮网点已增至7万余...

KTV包房工作流程

1. 服务员在岗位站立待命 2. 当客人离自己1—2米时行礼并用迎宾语 3. 在客人相距房门2步时为客人打开房门,并做出请的手势 4. 自我介绍,...

餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度一、 餐厅卫生制度① 餐桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手设施。② 要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫食品。④ 小餐具用后洗净、消毒、...

餐厅开业前的卫生管理

俗话说“病从口入”,人们日常饮食卫生直接关系到身体的健康。饮食卫生是餐厅提供饮食服务非常重要的组成部分,餐厅必须提供给客人安全、卫生的饮食,这点非常重要。它不仅关系到餐厅服务的好坏和信誉,更重要的是直...

餐饮管理知识

在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比...

洗摘作业部制度

洗摘作业部共有员工五名。具体责任人为该组组长。 该部主要负责各类需洗摘的出品所需原材料的洗摘工作。该部应勤奋敬业,吃苦耐劳,一丝不苟的完成相关原材料的洗涤、拣摘任务,并根据出品需要对原材料...