商报记者 周吟

　　重庆商报讯 昨日，由重庆市工商联、重庆市工商联（总商会）餐饮商会共同主办的“重庆市工商联（总商会）餐饮商会贯彻学习十八届三中全会精神暨转型升级培训班开班仪式”在陶然大观园召开。

　　此次餐饮转型升级考察活动，将由市总商会餐饮商会会长严琦带队36名重庆知名餐饮企业老板，赴香港中文大学参加餐饮转型升级课程培训，与香港知名餐企如采碟轩、银龙粉面茶餐厅等进行深度交流考察。据了解，此次参加学习考察的除陶然居、骑龙、菜香源、广积粮、家全居等知名餐企外，更有餐饮商会璧山分会、巴南分会、丰都分会、石柱分会等会长。

　　严琦称，十八届三中全会规划了全面深化改革的路线图，全会提出了很多有利于餐饮市场健康发展，有利于餐饮市场进一步释放活力，自主经营与公平竞争。香港素有“亚洲美食之都”的美誉，港式餐饮一直秉承立足草根、面向大众的经营之道，对于内地餐饮企业应对当前挑战具有较大借鉴意义。此次我们将严格按照市委统战部、市工商联的工作部署与要求，以此次香港中文大学转型升级课程学习及交流考察活动为契机，找差距、学先进，促进重庆餐饮的健康发展。