由于此次博览会是全国餐饮业的一次“群英会”，与会的企业及品牌均为全国餐饮界的精华。为了参加这次餐博会，市商务局组织动员各参展单位印制了精美的宣传手册，准备了部分商品样品。在主展区，我市在两个展位上统一制作了七幅精美的灯箱广告，直接宣传乐山餐饮文化和参展企业形象。由于准备工作充分，加上四川的餐饮在全国赫赫有名，我市的展厅吸引了大量客商驻足参观，客商们纷纷索取相关资料。不少客商对龚氏西霸豆腐大酒店利用豆腐作原料，制作１００余种精美的菜品赞叹不已，纷纷掏钱购买印有菜品图案和制作方法的书籍。有的还邀请王浩儿渔港和龚氏西霸豆腐大酒店前去开设分店，询问连锁加盟的方式。一些喜爱旅游的外地客商对乐山的风景名胜和餐饮美食赞不绝口，表示有机会一定到乐山旅游，好好品尝乐山的佳肴美味。

　　在餐博会期间，我市部分餐饮企业负责人还参加了由组委会组织的“国际餐饮创新发展大会”、“国际餐饮连锁经营发展论坛”、“餐饮业发展热点论坛”等研讨活动。

　　据市商务局有关负责人介绍，我市参加此次餐博会，达到了宣传乐山旅游产业和乐山餐饮文化的目的。今后还将组织相关企业参加类似的活动，使乐山美食走出四川，走向全国。