一、节日餐饮经营的特点
１． 大众餐饮为主导
２． 旅游餐饮唱主角
３． 方便食品占主流
４． 舒适环境为主选
５． 假日消费新观念
二、节假日餐饮经营思路
１． 开发假日市场，做好接待准备
２． 发挥地域特色，做好节日服务
３． 推出特色菜品，加强营销策划
４． 切合企业实际，营造节日气氛
５． 杜绝功利经营，制定长远计划
三、节日促销策划方案
春节团圆饭、情人节美食、儿童节、欢乐圣诞：
1、品味多彩节日
2、中西圣餐展播
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