餐饮管理 第3038页
KTV服务员的心理素质
KTV服务员应根据不同客人的消费需求档次、文化层次以及兴趣和特殊的消费心理，来做好各项服务工作。（一）客人基本需求心理分析1、 安全保障的心理需求客人计划去某一ktv场所消费时，首先考虑的是安全问题。…
培训员工十大策略
逆境中，公司若要搞培训，人力资源部就要大伤脑筋了。互动体验培训国际顾问公司总监梁启凡说，“穷则变，变则通”，在逆境中反而更有creativeidea. 主动培训 在以前的打工世代，大部分打工仔要由…
培训计划的架构及内容
作为企业里专门从事人力资源开发工作的培训管理员，对培训计划的制定应该不会陌生：不管是年度培训计划还是月度培训计划，甚至是针对某一特定的培训需求而制定的专项培训，培训计划在整个培训体系中都占有比较重要的…
绩效管理培训
通过前一阶段的沟通和了解，我发现公司有很多人对绩效考评工作不是很了解，包括我们部分主管在理解上也存在片面性，所以组织了这次有关绩效考评方面的培训，目的是要帮助大家更好的理解绩效考评，并从绩效考评中获得…
沟通培训
一、 沟通的重要作用 沟通对公司、对个人尤其是各级管理人员的工作都有重要的意义，现在管理学上有一种说法，管理就是沟通，任何问题都可以通过沟通解决或改善。对公司来说，有效沟通至少可以获得以下三种显著…
新员工指导人制度
新员工同化制度的良好实施既能影响新员工，也能促进老员工的发展，是新老员工的良性互动。有效的新员工同化制度往往要体现如何挖掘现有人力资源，即充分利用老员工。新员工对企业价值的认同，往往是从与其工作环境的…
餐饮企业员工培训计划
站 在 基 层 论 管 理培 训 计 划培训标准:优秀餐饮企业服务人员,具体表现为总则5条一心：对公司的忠诚之心。二意：凡遇事皆多思索,考虑。三轻：说话轻、走路轻、操作轻。四勤：眼勤、口勤、手勤、脚勤…
酒店新员工培训方法
人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入 职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重…
餐厅服务员培训以及操作细则
上菜的技巧；上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧是别离开，方便餐桌服侍有序。不要以为是小吃，在动作上有所待慢，要使客人觉得少量的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误，同一桌客人的餐饮，能调整在同一时间…
某星级酒店培训试题及答案(上)(图)
阶段测试（旅游心理学、销售知识与技巧、酒店设施保养知识、电脑知识部分） 员工编号：成绩： 一、填空题： 酒店的前台部门也叫一线部门分别有房务部、餐饮部、娱乐等部门市场营销是以顾客为中心的经营方针…