沪上餐饮业也加入折扣战
金融危机当前，沪上餐饮企业也不得不开始松动价格线。日前，棒约翰发起了一项名为“9元风暴”的促销活动，第一食品商店也酝酿在2008年最后一天进行史上首次“特卖日”，与此同时，豪享来、永和豆浆等餐饮企业也...
世博餐饮蛋糕如何切分
在获知上海世博局餐饮服务方面的招投标工作要在明年上半年才能进行的消息后，丽华快餐总经理蒋建平的心里有些矛盾：一方面丽华快餐为中标上海世博会已经做了大量先期投入，包括2005年日本爱知世博会期间派出三批...
上海品牌饭店年夜饭预订逾八成
上海品牌饭店今年年夜饭预订已逾八成。受原材料价格上涨影响，今年年夜饭的价格同比甚至还略微涨了将近一成。 据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍，目前沪上各类饭店年夜饭预订已完成六成以上，品牌饭店的预...
《上海市文明餐厅创建标准》制定
讲排场、摆阔气，本市餐饮浪费现象十分普遍，一桌饭菜多则浪费近半！为推动上海迎世博加强精神文明建设600天行动，不断提高市民素质和城市文明程度，市文明办、爱卫会和上海餐饮行业协会昨天联合启动“迎世博60...
金融危机波及上海餐饮业
一些饭店门口排队候位的人数在悄然变少，餐馆的营业额也在走下坡路，公司的年餐计划有可能搁浅。全球金融危机已对沪上餐饮市场产生影响，不少白领、学生都已开始减少外出就餐，特别是上高档餐厅用餐的次数。上海餐饮...
上海 婚宴成餐饮消费热点
婚宴成为节庆餐饮消费亮点。今年国庆节婚宴出现新变化：一是星级宾馆婚宴好于大众酒楼。锦江集团公司9家高星级宾馆婚宴桌数同比增长19.6%，每桌均价达到2648元，同比上涨11.2%，推动营业收入同比增长...
500道菜点入选世博会菜谱
2010年上海世博会期间，来自世界和全国的各地来宾将在上海吃什么？市烹饪协会秘书长陈娟娟昨日透露，现在上海100家知名餐饮企业的500道菜点，已入选了上海世博菜谱。这些菜主要以上海菜为主，兼有粤菜、川...
沪上平民餐饮急寻出路
吴江路东段将改造，高房租却吓跑不少平民美食，加上原料成本上涨压力，不少大众餐饮遭遇困境。经多方协调，知名大众餐饮品牌“小杨生煎”总算得以保留。昨天下午，上海市餐饮行业协会召集巴比馒头、永和豆浆、吉祥馄...
沪早餐行业“正规军”欲扩张力不从心
“外面看起来正规的早餐点，其实都来自家庭小作坊，卫生条件让人难以放心。 ”近日，读者林先生向晚报114热线反映，他们家附近就有这样一家以卖包子为主的点心店，但点心店里的半成品都是在老板租借的小区房屋里...
日式女仆咖啡厅试水沪上
：服务员自称“女仆”，造型如动漫般夸张。有人每周捧场，有人嫌其低俗—— 推开咖啡厅的玻璃门，甜腻腻一声“主人，欢迎回来”扑面而来，一群身着女佣制服的少女笑脸相迎，不仅如此，她们在端茶送水之外，...