世界上工资差距最大的公司是麦当劳
麦当劳有大量的低收入“薯条工人”麦当劳可能需要就一些事情进行解释。根据彭博数据，这家全球速食快餐巨头是全球公司CEO与员工平均薪酬差距最大的公司之一，比例达到644比1。麦当劳CEO的收入相当于644...
海底捞还能神话多久？
借用今年很火的《从0到1》的概念来解释，当内外部环境发生变化时，海底捞需要更独特的创新。在餐饮行业，海底捞是一个另类的存在，它是极致服务主义的标杆，但是同业的竞争越来越立体化和复杂化。巴奴主打产品主义...
大董 一个厨师建立的餐饮“帝国”
一个厨师建立的餐饮“帝国”世界上有很多是通过自己的努力当上皇帝的例子，石勒、朱元璋、努尔哈赤等等，但是在新中国不存在皇帝，我们就用成功者代替皇帝表示巅峰的意思。在中国能够通过自己的努力获得巨大成功的人...
乔赢:借力O2O重塑红高粱辉煌
乔赢，红高粱烩面品牌创始人。红高粱电影里，在黄土高坡上，黄沙漫天。这些黄沙就是土地，是中华民族的实地所在，是它们孕育了我们。张艺谋用泼墨式的表象风格向它们表达着热爱之情。乔赢的红高粱烩面则...
俏江南张兰应该得到更多的尊重
这几天看了很多关于张兰被踢出俏江南董事局的消息，感觉看客们很多都是那种，抱着胳膊站在一边等着，哎呀可算看到她的笑话。答答我心里真是挺不爽的，好想甩一句，you can you up，no can no...
武侠迷、武侠餐馆、大侠女侠和门派
重庆商报讯 铁掌水上漂、降龙十八掌、打狗棒法……如果把这些耳熟能详的武功招式做成菜品，你能想象是什么样么？九龙坡区杨家坪一家江湖菜馆就有一份这样的菜单，吸引不少年轻人前往。昨日，记者来到该店，...
国际品牌酒店的“另类生意经”
只有淡季的思想，没有淡季的市场。在中国酒店市场“腾云驾雾”的国际品牌酒店，依靠的不仅是扎实的品牌影响力，细致的运营管理，还有最另类的“生意经”。 它们推一元下午茶，用最低的价格、最美味的甜品、最真...
高端餐饮全新运营模式 成都名店各显神通
原标题：菜品水准要高端，门店客流接地气—— 成都高端餐饮名店各显神通开拓市场 □颜婧 高端餐饮企业如何在新形势下通过全新的运营模式，一改其过去“价格高”、“难消费”的陈旧印象？近期，蓉城众多餐饮...
饭店老板防跳槽出奇招
东北网9月7日讯 哈尔滨市社科院专家调查显示，目前全市约160万外来务工人员中，六成集中于餐饮业，且基本是“90后”。与庞大的务工人群相对应的，是企业留人真的很难。这不，开发区一家饭店老板想出...