九层年糕 厨师作品首次上春晚

指尖奇迹:马年春晚零点九层年糕创意揭秘

面塑奇人魏保全

  搜狐娱乐讯除夕夜马年春晚上,全球15亿华人正在品尝冯小刚导演捧出的这道节日大餐,每个环节都充满了创意和新鲜感,而冯导自认为这台国家级晚会里最出彩的一个创意就是零点的切年糕。这座创意年糕塔共分九层,暗合中国以九为尊的寓意,每层寓意不同,在以往春晚里从未出现过。这九层年糕塔,为了跟马年的气氛吻合,背后的各路高参可谓各抒己见。赵宝刚、张国立、赵本山、冯骥才等等也都为这次春晚出谋划策。

  零点九层年糕塔这一大亮点背后有个不为人知的秘密。就是,这马怎么跟年糕放一块?最初设计的是宝马拉车,就是用面制作八匹长80公分的马,拉着年糕车从电视塔出来到一号演播厅。结果这个任务没人能接,那么大一匹面塑的马,且不说造型,就连固定都是个问题。结果就引出了一位面塑界的大腕艺术家魏保全,曾承担2008年北京奥运会金牌运动员面塑创意项目。

  魏保全最后提出了解决方案,把马放年糕上头,寓意也好,马到成功。那就要求这匹马要扬首挺胸,还是固定问题。另外这马还要肥硕一些,这样才有过年的气氛,对于面塑来讲肥硕的马很难表现线条,要不看起来不好看,要不就是沉的站不住。魏保全为此查阅了进千张古代各种马匹的图片,其中肥硕的感觉参考了昭陵六骏的形态,加上自己独特的演绎成就了马年春晚年糕上“马到成功”的面塑造型。六个不眠的日夜,28日,终于这匹可爱的小马驹被送进了央视。

资讯中心

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

4款“吸金”西北小吃

面粉加高汤调面粉水扇形水煎饺这个“扇形水煎饺”跟大部分地区的“冰花煎饺”有些类似。这布满冰花花纹的煎饺,轻轻咬上一口,那薄薄的饺子皮下,除了鲜美多汁的肉馅儿,还有非常香脆的冰花。常见的冰花煎饺馅心主要...

搓鱼面配方

简介搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省张掖市特有的经典面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。做法做法略显复杂,下功夫才可学会。做法流程:1、和面擀面皮;面必须有适当的柔软度,太软或过硬都要不...

海鲜粥配方

材料白饭2碗,虾仁80公克,中卷1尾,蛤蜊120公克,鲷鱼片半片,芹菜末2支,姜丝少许,米酒1大匙,盐1大匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉适量,高汤3000㏄,米酒少许,白胡椒少许做法 1.白饭放入滚水中煮2...

椰汁豆糕配方

椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中,丝毫动弹不得,清凉的滋味从入口刹那起,翩然滑落肚中,令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。热量标注:此菜热量为274千卡/人材料蜜豆  100g,椰汁  20...

烹饪工艺操作规范化的思考

烹饪工艺操作最初是以师带徒的学艺方式进行传授的,这种方式缺乏系统的科学化和相对统一而稳定的教学思想和教学方法,徒工的烹饪操作只能是知其然,而不知其所以然。上世纪50年代后期,烹饪学习从店堂进入了课堂,...

浅析工艺冷拼的构图

工艺冷拼在创作前要进行构思。在生活的感受和需要的启发中,产生一个明确的立意(即构思)之后,就要进行构图。 构图就是根据构思进行布局,按原料的特性、器皿的要求,把设计的图像恰当的进行安排,使其更为...