化妆，是一门高深的学问。

对饮品店来说，比老板娘的烈焰红唇更勾人下单的是——外卖菜单的妆容。

研究了100家热门外卖页面，我们发现90%的店都没有意识到一个问题——外卖菜单也要会“化妆术”。

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隔着屏幕向客户喊话的外卖菜单

女为悦己者容，对于饮品店来说，外卖菜单也要从色彩、设计感、图片、文字等细节装扮，隔着屏幕让客户“灵魂入戏”。

1、店招就是吸睛的美眉

在还没有小姐姐这个称呼的时代，美女都被叫做：美眉，因为眉毛是化妆中提纲挈领的部分，外卖菜单中的店招就是眉毛。

店招包含：主题色、店名、LOGO、辅助图形、店铺公告、评价标签、优惠促销等信息要素。

从目前餐饮行业的外卖菜单看，店招风格主要有以下三个类别：

色彩鲜明，视觉刺激

嘿糖的店招颜色鲜明、符合茶饮暖色快时尚的feel，公告里一句“我们，喝茶，聊天”是点睛之笔。

图片诱人，味觉刺激

这是瑞幸咖啡外卖平台的店招，用能撩拨客户味蕾的产品图片，配上咖啡豆原料，加上买赠的促销文案，可以说视觉冲击力和促进转化上配合的很好了。

另外，买2赠1，买5赠5，写优惠促销，用阿拉伯数字永远比大写销售感更强。

极简风格，品牌刺激

喜茶是这类风格的典型，店招用纯色背景，摒弃设计元素，只呈现LOGO+品牌名，符合设计界流行的“少就是多”理念。

值得提醒的是，这种风格对知名度高的品牌来说是极好的，对初创品牌来说，就算你的品牌名突出了别人也不认识啊！倒不如参照上面的两种方法，或创意出符合自己定位的特色。

2、Banner就是勾人的大眼睛

店铺的Banner位于右上方视觉中心，是海报中的黄金位置，是五官中的心灵之窗，重要程度不言而喻。

Banne根据需求，由1-3张图组成，Banner的内容聚焦于：新品上市、店铺促销、招牌产品、店铺特色等。

棒约翰的Banner图，视觉感受上，深谙消费者心理，充满诱惑力；当客户打开棒约翰的外卖店铺之后，这两张极具美味感的产品图片就和客户“确认了眼神”，遇到了对的菜。

设计逻辑在于：美味感强的图片刺激客户味蕾；配合促销文案，给客户超值的心理暗示；再加上“限时”，营造出“好吃还便宜，晚了就没了”的氛围。

这个类型的三张Banner图，清新美味，分别代表了店内三大品类，文案突出核心卖点，客户根据需求快速对号入座，降低消费决策的时间成本。

3、每一张图片都在呐喊：喝我，喝我

这是一个看脸的时代，婚恋平台上，上传一张精心美拍的照片就是能多收到几个约会邀请。

在外卖平台上，也是如此。客户只有看上了你的“脸”，才会下单，给一个机会来征服Ta的胃和心。高境界的产品图片，隔着手机屏幕，也能把客户的味蕾撩拨得欲罢不能。

这家来自上海的差一碗鸡汤饭，产品图片看着就有食欲。据了解，在旺季的时候，该店一个月有7000~8000单，月售约1万碗。

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比CC霜还有效的分类技巧

1、分类条的“94原则”

分类条最好遵循“94原则”： 大部分的手机屏幕，一屏最多能呈现9个分类，每一个分类的名字最好不超过4个字。分类简洁，让消费者不用费脑子就能选出满意的，才是好菜单。

CoCo算是分类的标准版了，除了按照产品分类，在94原则之外，也可以按照消费时段或者消费人数分类，总之，能让客户节省时间、快速下单是终极目标。

2、产品名+文案，演好“二人转”

外卖菜单上，起一波儿有趣有料有带货能力的产品名，再辅以产品介绍文案，会让客户“控制不住自己的手”。

比如上面这家蹭影视IP热度，这种方式会弱化产品，一定要在文案里清晰告知——这杯饮品到底是什么？是由什么配料组成的？毕竟，清楚明白地告知消费者卖的是什么更加有效。

3、分类里把压箱底的“绝活儿”拿出来

在左侧分类条里，除了产品分类，你家还有什么压箱底儿的“绝活儿”(特色、店面环境、食品安全证书、安利好评)也都可以在产品分类下面亮出来。

现在有些茶饮品牌已经在做全产业链的布局了，全产业链的重要环节，例如种植基地、冷链运输、安全存储等，都能在此处安利给客户。

还可以加一个求好评的分类，就像上图中俏皮的公告文案，就算是有一丢丢的不满意，想差评的时候也下不去手了。

因为工作辛苦，所以好好吃饭，能给客户造成的心理温度，建立情感链接。

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用社群把外卖客户沉淀下来

外卖菜单除了让顾客买买买之外，还有一个被忽略的作用，把客户沉淀下来，长期维护，转化为忠诚客户，让他持续地买买买。

这个鸡排店的客户沉淀做的不错，在分类里加了福利区，加老板娘微信/公众号，好评即可享返现红包。从外卖平台上引流到公众号/社群的人，是实实在在已经建立有联系的顾客，与他们之间更易建立二次甚至多次联系，比挖掘新客户容易得多。

逗比的、接地气的、求打赏的， 不仅满足客户外卖点单时的满减“凑单”，有时候还能赚钱，最重要的是给客户留下深刻印象，一举三得！