2月26日，商务部服贸司司长冼国义在下午举行的国务院联防联防机制发布会上表示，餐饮住宿业都在逐步复工，企业收入也有所回升，餐饮业的复工主要以外卖方式。
他说，目前重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率已经达到57%，住宿业的复工率也已经达到50%以上。
业态不同，复工方式也不一样。比如餐饮业的复工主要以外卖方式，武汉市昨天一天餐饮外卖的数量达到13万单。一些低风险地区的住宿、餐饮堂食也在复工，但在复工过程中还要做好防护、分散就餐。
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