陶陶居董事长尹江波先生确认出席职业餐饮网夏季高峰论坛，演讲主题为《老字号餐饮转型三部曲》。

本次论坛将于6月28日在广州举办，以《面对不确定，餐企如何持续迭代？》为主题，邀请绝味、太兴、蛙来哒、遇见小面、阿甘锅盔等20+餐饮行业大咖，与现场800+餐企创始人一起把握餐饮品牌持续迭代的深层规律、洞察互联网时代餐饮行业新玩法。

陶陶居董事长尹江波及企业简介

尹江波，陶陶居董事长、山东老家创始人。

2015年7月，尹江波掌舵的食尚国味集团通过广州市产权交易所竞拍下餐饮老字号陶陶居品牌的使用权，在他的带领下，陶陶居开启了时尚化的大门。

接受陶陶居之后，尹江波提出三个结合——传统与时尚结合、传统与文化结合、传统与科技结合。

因此，尹江波把陶陶居开进人流量大的时尚购物中心，走年轻化路线，不仅让老街坊接受它，更要让年轻人喜欢它。此外，建立微信会员系统，方便点菜和会员管理；在门店管理、物流配送等运营方面也实现信息化操作。同时，还把陶陶居开到深圳、厦门等地，传扬地道广府饮食文化。

陶陶居于光绪十年(1880年)创办以来，见证了广州历史的变迁与发展，2000年12月被广州市人民政府公布为第一批老字号。

秉持“匠心 创新”的核心价值观，与时俱进，在产品和服务上不断推陈出新。从经营茶市到经营食品，从传统餐饮到时尚茶楼，让传统味道与时尚元素相结合，造就了今天广受年轻人追捧、日排队上千号、一天能接待4000人的时尚老字号陶陶居。

职业餐饮网夏季高峰论坛介绍

除了陶陶居，职业餐饮网高峰论坛邀请的演讲嘉宾还包括绝味食品副总裁秦国红、太兴饮食集团总经理陈家强、蛙来哒创始人罗清、遇见小面创始人宋奇、阿甘锅盔创始人张玉等20+餐饮行业大咖。

嘉宾们将从餐饮老字号、单品店、地方小吃、快餐店、传统正餐等细分业态切入，与800+餐企创始人一起探讨餐饮品牌迭代升级的秘笈。

主办单位：职业餐饮网

联办单位：2019广州国际连锁加盟展

主题：面对不确定，餐企如何持续迭代？

时间：2019年6月28日

地点：广州·保利世贸博览馆

活动规模：800+餐企创始人

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会议议程

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