继抹茶之后，焙茶成为了日本人饮料与甜品里的新流行配料。

焙茶是日本茶制法的一种，是将日本最普及的绿茶煎茶烘焙后制成的品种。与普通绿茶相比，它涩味少茶香浓郁，更重要的是它的咖啡因只有咖啡的 1/3。由于给人更加健康的印象，焙茶瓶装饮料的销量逐年提升。

但点燃这波焙茶热潮的是各式各样的焙茶拿铁饮品。

2016 年 10 月，伊藤园推出了瓶装焙茶拿铁。截止至今年 5 月，累计销量已经突破 1000 万瓶。伊藤园方面还称， 2016 年焙茶瓶装饮料的销售额为 320 亿日元，较 2005 年增长 16 倍。

跟进焙茶拿铁的企业越来越多，日本星巴克原本只是以期间限定的形式推出焙茶拿铁，因为销量不错，焙茶拿铁已经成为了日本星巴克常规菜单上的一员。 9 月，星巴克又推出了仅销售两周的焙茶星冰乐。

而罗森与全家也先后卖起了店内自制焙茶拿铁。一杯罗森的焙茶拿铁售价 210 日元(约 12.2 元)，据罗森方面表示，焙茶拿铁的销量比预期高出了 1.5 倍，他们还发现购买焙茶拿铁的 80% 的顾客是 50 岁以上女性消费者。

全家的焙茶拿铁便宜一些一杯只需 150 日元(相当于一杯中杯咖啡的价格，约 8 元)，他们还找来伊藤园为他们调制焙茶茶包。

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就连焙茶拿铁口味的冷饮都受到了欢迎。 4 月，日本哈根达斯推出了限量销售的焙茶拿铁口味冷饮，这款口感芳醇的冷饮 1 个月内便销售一空。 10 月，哈根达斯决定再次销售广受好评的焙茶拿铁口味冷饮。“一年里同一种口味再次销售十分罕见。”日本哈根达斯广告部发言人表示。

当然还有一些剑走偏锋的焙茶商品。东京一家拉面店把焙茶当做调味料使用，说这样拉面汤底会更加浓郁。日本香水制造商 LUZ 推出了一款名为“ J-Scent 焙茶”的香水，品牌方面表示木调香味的香水不会很高调，销量好于预期。

口感清新的抹茶已经成为了走红全球的配料，一切想得到的甜品都能做出抹茶口味。焙茶会成为下一个抹茶吗？