黑芝麻鸡蛋卷配方

厨师资讯

主料:鸡蛋3个小麦面粉70g

辅料:油70g 白糖50g 熟黑芝麻20g

步骤

1.准备所需材料

2.鸡蛋打散

3.加白糖继续搅打

4.倒入一半色拉油，搅打均匀，再倒入剩下一半色拉油搅打均匀

5.分两次筛入面粉

6.搅打均匀

7.倒入黑芝麻

8.冷锅倒入面糊，均匀摊开，小火煎制

9.边缘有卷曲，赶紧翻面煎制

10.趁热用筷子卷起

11.依次慢慢煎制卷起

黑芝麻鸡蛋卷

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