餐厅投资预算案例    
投资回报预估（数据仅供参考）

1、投资预估

    ◆总面积 1500㎡
    ◆前厅面积 1000㎡
    ◆厨房面积 300㎡
    ◆其他面积 200㎡
    ◆预估座位数 230个
    ◆上座率 80%
    ◆人均消费 150元
    ◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天） 1656000元

    ◆室外广告招牌 200000元
    ◆装修 (设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、
     水电安装、灯光照明等) 3500000元
    ◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等） 200000元
    ◆后厨设备（ 抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、
       操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等） 200000元
    ◆空调设备 200000元
    ◆影音设备 50000元
    ◆管理系统 100000元
    ◆监控系统 20000元
    ◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等 ) 150000元
    ◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费
       和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元
◆总投资额 4740000元

    ◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元
    ◆第一期三个月员工宿舍租金 20000元
    ◆第一批原材料 100000元
◆总准备金 5135000元

2、损益预估

    ◆月营业额 1656000元（100%）
      减
      ●成本 662400元（40%）
◆毛利 993600元（60%）
减(费用)：
●店面租金 45840元
●员工宿舍租金 6666元
●人事费用 180000元
●水电气费用 30000元
●营销费用 10000元
●税金 30000元
●管理提成（奖金） 5000元
●办公通讯 1000元
●交通燃油 2500元
●维修费用 2000元
●职工餐 15000元
●招待餐 3000元
●其他费用 3000元
 费用累计 354006元
◆利润 639594元
◆现金回收 639594元（ 月 ）
◆投资回收期 7.5个月左右
◆损益平衡点 20000元左右（日）