餐厅服务质量标准细则
一、着装
◆各岗位员工着本岗制服上班,服装干净、整洁、无污迹、油迹。
◆岗位服装平整、挺括、无皱褶、线条轮廓清楚。
◆岗位服装完好,不陈旧,无破损,不开线,不掉扣。
◆同一工种,同一岗位的员工外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花、配套统一。
二、仪容仪表
1、面容
◆员工上班,面容整洁、精神饱满。
◆男员工不留长发、小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型,餐厅女性服务员发不过耳。员工发型美观、大方、舒适、头发干净。
◆班前注意口腔卫生,无异味,牙齿清洁,上班不吃零食。
◆服务时精神集中,面带笑容。
2、化妆
◆女性员工化淡妆,美观自然,有青春活力。
◆不浓装艳抹,无轻佻、妖艳和引起客人反感现象发生。
3、饰物
◆员工上班可戴手表、微型饰物,选择适当,与面容、发型、服饰协调。
4、个人卫生
◆班前整理个人卫生,做到整洁、干净,无异味。
5、服务名牌
◆员工名牌戴在左胸前,位置统一、端正,无乱戴或不戴现象发生。
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