1、真诚地欢迎客人
2、根据酒店服务标准服务客人
3、弄清菜单的准确性
4、马上为客人要求服务
5、对客人一视同仁
6、征求客人的意见
7、邀请客人的再次光临
能力:保持迅速及有效之工作能力
知识:足够知识以应付解签问题
自豪:对态度的表现及责任感到自豪,从而奋力改良能力与知识
外表:建立自己所给予别人之良好形象及在形象上表明自己对人之细微关怀.
礼貌:以有礼之微笑,留心及静听以达到客人的期望.
额外努力:超乎客人本身对自己之期望,额外加多一些体贴及帮助.
关心:求质的服务亦可以用"关心"二字总结,关心别人之感受及关心现有工作亦如何改善自己.
自律:自我约束的纪律
仪表:人与人之间第一次见面后给对方的印象是相当重要的,将影响到客人对你的看法.
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□ 总则第一条 本规则依据公司宗旨的精神为维持公司的秩序，并促进业务运营的圆滑起见，凡有关从业人员规定及待遇基准以及其他必要事项暨管理，悉依本规则订定。第二条 本规则所称的从业人员，系指依照第六条订...
1．服务人员的服务标准（1）熟悉卡拉ok歌厅工作内容、工作秩序。（2）具有较好的音乐素质和修养。（3）运用准确规范的语言迎接、问候、操作。（4）坚持站立服务和微笑服务。（5）音响控制师善于调动和掌握客...
服务程序1、礼仪引领服务程序5 r! K/ H- T- F步 骤 要 求 预测结果/质量标准# v/ B" s# ~/ T6 Z一．引领...
一．成本概念 成本是一个价值范畴，是用价值表现生产中的耗费。广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和，它包括企业在生产过程中的原材料、燃料、动力的消耗，劳动报酬的支出，固定资产的折旧...
1．给客人上错了菜怎么办？ ⑴ 先表示歉意，若客人还没有动筷，应及时撤掉，撤回厨房部核实，及时上应该上的菜。⑵ 若客人已开始吃，则不必再撤，尽量婉转地动员客人买下，若客人执意不肯，可通知主管作为...
2.菜点生产制作区域 菜点生产制作是厨房的主要工作，集中了厨房主要的技术力量和生产设备，在整个厨房生产流程中占有相当重要的地位。 该区域通常包括热菜的配份、打荷、烹调；冷菜的烧烤、卤制和装...