在昨天的本市环卫体制改革市场化运作成果新闻通报会上，市城建局副局长闪红光表示，本市在未来几年将建成一座日处理能力为600吨的餐饮垃圾处理厂，以彻底消灭本市城区的餐饮垃圾和泔水油。

    在通报会上，针对媒体记者提问餐饮垃圾衍生的一些食品安全问题，本市将如何应对，闪红光说，目前本市中心城区餐饮垃圾日排放量总共为638吨，其中社会排放587吨，大专院校排放51吨。如何处理这些餐饮垃圾？

    本市将分两步走：第一步，利用大连目前已经建成的城市污泥处理厂的剩余能力，来每天处置200吨的餐饮垃圾，作为应急；第二步，本市打算将来在夏家河地区建设一座大型的总处理规模为日处理能力600吨的餐饮垃圾处理厂。明年将启动一期，建成日处理能力为300吨的餐饮垃圾处理设施。在未来适当时机，将开展建设二期工程。闪红光最后说，相信几年之内，本市餐饮垃圾的处理将会得到圆满解决。

    在谈到地沟油时，闪红光说，餐饮垃圾的处理只是解决餐饮垃圾和泔水油的问题，解决不了地沟油。目前在本市市区有几家企业正在进行地沟油收集、处理工作。这方面工作由市环卫处进行选择和甄别，共同与这些企业解决地沟油问题。鉴于此，本市中心城区的“两油”——泔水油和地沟油问题都会得到基本解决。