长假出门吃个饭可能是许多锡城市民的选择，餐饮行业节前加紧招兵买马。9月29日从市人力资源中心获悉，今年以来餐厅服务员常常出现在缺口较大的行当排行榜之中，目前的缺口接近了3：1，长假餐饮行业人力压力较大。

　　“到时管理人员可能都得帮忙上菜。”一家挂出“急聘服务员”招牌的餐饮商家说，即将到来的假期长达八天，其中还有一个中秋节，预计出门用餐的客人不会少。虽然回家过节的餐厅服务员没有春节假期多，但估计到时人手还是相当紧张，但节前临时招工却比较困难，已经做好管理人员一齐上场的准备。

　　餐饮行业“招工难”由来已久，到长假之前表现格外明显。餐厅服务员因缺口较大，长期在劳动力市场占据“靠前”位置。究其原因，餐厅服务员因工作时间长、薪酬不高、升值空间小等并不能受到求职者的青睐。为此，业内人士建议，餐饮行业要在规范用工、提升素质上下工夫，通过提供应有福利、增值培训等 “治本”措施稳定员工队伍。

　　(晨苏)