厨房部检查表第   分店     日期：    年  月   日 区域 项目 检查情况   责任人   备注 优 一般 较差 差   炒 锅 灶台             排烟罩             墙面             地面             调料车               砧 板 切配台             冰箱卫生             原料摆放             原料保鲜             菜墩卫生             地面             墙面               打 荷 荷台卫生             物品摆放             调料储存             地面             下水道               凉 菜 冰箱卫生             物品摆放             原料保鲜             工作台             菜墩刀具             墙面             地面             下水道             洗刷池                 面 点 炉灶             和面机             工作台             物品摆放             原料储存             冰箱卫生             墙面             地面             水池               洗 碗 物品摆放             碗架             洗刷池             墙面             地面             下水道             热水器               粗 加 工 原料储存             地面             墙面             洗刷池             货架             物品摆放             划 菜 口 地面             墙面             工作台             物品摆放               仓 库 地面             墙面             物品摆放             调料质量               仪 容 工装             头发             鞋子             精神面貌