某饭店客房营销方案

 

      山庄地处城郊结合处,交通不是很方便,而且到山庄的客流车量较少,车费较高,导致山庄客流量较少,营业额受到一定的影响。但从山庄2009年9月27日开业到现在,在各种不利因素的影响下,山庄的生意在稳步提升,并评上了国家“四星”级饭店。酒店行业进入七月份后,受到天气等各方面的影响会处于酒店淡季阶段。对于山庄今后客房销售提出以下几点建议,希望能对山庄有所帮助。   一、 根据山庄成本在淡季推出特价房 酒店行业根据季节的不同等各方面的原因会出现淡季和旺季,淡季主要出现在6月到十月期间,这些时间只会比其他时间淡一些,但还是能给我们带来一定的利润的。因此我们可以在此期间根据酒店的成本推出特价房,还有就是山庄七楼不是住宿高峰期的时候会出现无人居住的情况,我们可以在平时以特价房向顾客销售,或者由于山庄单间太少,建议把七楼部分房间改为普通单间销售,促进山庄客房销售。   二、 对不同的团队赠送一定数量的房间 酒店很大一部分客源都是靠团队会议和单位接待,只有大型团队山庄才能更多的盈利,会议和接待越多山庄生意就会更好。如何能吸引更多的会议和接待到山庄消费才是最主要的,这就要求我们首先确保硬件设施设备完好服务,其次有一个合理的优惠政策,再次就是山庄的配套项目完善,最后就是能有一个高星级的服务享受。如个人、会议、旅行社等一次性住宿达到一定数量,可赠送一定数量的房间,如十二送一、十八送二等。   三、 对达到一定消费额的个人赠送房间或减免一定费用 除了协议客人和外来客人及回家探亲客人等客源,酒店很大一部分客源都要靠本地客人到店消费,如果能让这些散客都到山庄消费也是一种很客观的收入。为了更好的促进散客消费,可对一个月住店达到一定次数或一定消费额的散客给予一定的优惠。如赠送房间或减免部分费用、赠送礼物、致意品等。   四、 对达到一定消费额的企事业单位的负责返利或多开发票 目前山庄主要靠政府接待、主要单位会议、中铁、龙浦高速、烟草等主要老客户的客源,大部分的接待和会议基本上会放在山庄,但还有一小部分接待和会议都没有放在山庄,而且很多小单位及企业没到山庄消费,为了稳定老客户吸引更多的新客户到酒店消费,对达到一定消费额的企事业单位负责人返利或多开发票不加收税金,或在平时邀请他们到山庄免费消费,吃饭住宿都可以等。   五、 对酒店长住客人实施更低的优惠价 很多酒店或宾馆内都会有一定数量的长住客,这些客人会把酒店当家一样长住下去,这样会给酒店带来很大利益。但山庄就是缺少这些客人,因为我们没有对长住客人有一定的优惠政策,价格偏高,因此我们可以把一次性住店达到半个月以上的客人房价降到最低,吸引更多的长住客。   六、 对酒店常住客人实施一定的优惠价 常住客即经常到店消费的散客,他与长住客不一样,长住客是一次性住很长时间,而常住客是在一定的时间内经常到店消费。对于这类客人我们要制定出一种更优惠的政策,吸引更多爱住店的客人到山庄消费。   七、 主要节假日拜访主要客户负责人 老客户及主要客户是山庄的财神爷,而且送礼、请客吃饭已经成为中国的习俗,不可避免的,为了巩固老客户的关系,在一些主要节假日山庄相关经理主动拜访老客户及主要客户,或邀请其吃饭等,以此增加感情,取得更多的利益。   八、 针对不同层次的贵宾实行不同的接待政策     作为一家国家“四星”级酒店,对不同层次的客人我们会有不同的接待方式。如对一般的客人,我们就是普通的接待,如对一个重要的客人,我们会根据不同的层次按酒店规定的VIP接待程序及要求进行接待,体现不同的档次和不同的感觉。但山庄这个方面的能力较差,没有制定相应的规定及贯彻实施VIP接待。   九、 推动员工全员营销政策 不同酒店给予各部门经理的权限都是不一样的,因为各部门经理也可以给酒店带来一定的业务。如果一个酒店能把全部员工动员起来进行酒店商品促销,并把员工提供的每一个信息都把握住,这个酒店的效益一定会得到一个很大的提升。员工是企业最大的财富,对于员工在店消费,我们可以给予一定的优惠折扣价,促进员工消费及员工家属消费。

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