（通讯员 蔡丽萍） “怎么回事，那边烟雾这么大。快，赶紧过去……”8月11日10点15分许，新罗大队消防监督人员刚结束单位消防监督检查时，在不远处看到一小区冒出浓烟，奔跑赶到现场。

到现场，只见“老妈炖品世佳”小餐饮店厨房着火，浓烟直往上冒。而该餐饮店的楼上是新华都大型购物广场，如果不及时处理，将造成严重的后果。新罗消防监督人员马上疏散员工进行“逃生”，同时深入“现场”查看火源。 “里面还有六大瓶液化气，快，马上搬离……”情况危急，消防人员立即组织现场员工把液化气搬离安全地带。由于该“九小场所”没有配备必要的消防器材，消防人员和群众立即从附近寻找并提取多瓶灭火器。消防人员深入厨房，对准火势进行灭火。以此同时，要求餐饮负责人切断所有电源，从楼上“新华都大型购物广场”内的消防栓接水带至“厨房”进行冷却降温处理。约15分钟后，火情得以“解除”，所幸没有造成重大经济损失和人员伤亡。

    据悉，当日餐馆厨师在使用锅炉后忘记关掉开关，致使锅炉着火，火势迅速蔓延至油烟机，引燃了整个油烟机管道，熊熊大火随即燃烧起来。而在整个自救过程中，该“九小场所” 员工消防安全知识薄弱，消防安全知识和逃生自救技能技巧缺乏。事故发生时，员工惊慌失措，不懂得及时报119，液化气没能迅速搬离，也不懂得及时关闭电源。同时，场所灭火器、消防箱等基础消防设施配备缺乏，严重影响了扑灭初起火灾。好在事发时，消防人员第一时间“路过”现场组织自救，才避免了火势的进一步恶化。

    消防部门提醒：“九小场所”的消防安全不容忽视，场所管理人应重视消防安全，完善基础消防设施。同时员工在日常生活中应通过各种途径认真学习消防法律法规，参与各类消防安全知识培训和逃生演练，正确用火、用电，确保自身的消防安全；掌握必要的消防安全知识和逃生自救技能技巧，全力提升消防素质。在遇到火灾时，应尽量保持冷静，将消防安全常识应用到火场中。另据调查，大量宾馆、饭店失火案例均是由宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房起火引发。因此，宾馆、酒店、餐饮及家庭的火灾防范重点在厨房。厨房应按规定设计，严格控制液化气瓶的存放，餐饮厨师应谨慎用火、勤关阀门、勤检查厨房设施；同时根据消防局和防火委员会专门出台的《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》第5条的要求：厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，尤其是餐饮经营人员应当及时定期组织人员清理烟道，避免类似火灾事故发生。