台湾餐饮倒店潮似乎提早来到，从高档到低价、独立店到连锁店，几乎无一幸免。

　　据台湾《联合报》报道，虽然餐厅订位情形还不错，但台湾餐饮倒店潮似乎提早来到，从高档到低价、独立店到连锁店，几乎无一幸免。

　　台湾“斗牛士”连锁餐厅，半年来收掉台北古亭店与另一品牌“烧肉放题”忠孝店，售价三个月内接连调降，从原本套餐价新台币四、五百元，调降到二九九元。

　　财务经理说，近半年有九家店整并，古亭店是加盟业者主动结束营业，忠孝店则是因租金过高，才搬至台北县芦洲。至于价格，“已有二十六年历史的斗牛士，最早在士林夜市一客就卖两、三百元，现在要回到从前。”

　　知名连锁火锅店“天香回味”也陆续收掉八家分店，本月并推出“买礼券一万八千元，赠送回馈券一万四千元”的促销活动，负责人表示，台湾景气真的很不好，不过日本的分店业绩屡创长红，今年还有在日本展店的计划。

　　上合屋集团去年结束两个品牌，营业更雪上加霜。董事长说，“来客数下降，仍需维持一百多项菜色不缩水，确实是考验。”

　　独立名店也无法幸免，去年开幕的“娇食”，标榜一碗上百元的卤肉饭已收摊；高雄名声响亮的法国料理主厨任全潍北上开的“Le Coq”，推出一客五千元生蚝宴，当时觥筹交错，一年后的现在大门深锁。

　　业者推估，西餐过了情人节，要到暑假才是旺季；而中餐在春酒结束后，也要到母亲节才会有起色，餐饮业看来还有漫漫长日要熬。