酒店部门目标管理责任书 为了推进酒店标准化的管理，强化酒店管理的自我激励与自我约束，实现部门管理权、责、利到人，利益共享、职权分明的目标。现特制定部门目标管理责任书如下:

一、经营管理责

1、 管理要求 1 提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

2 做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

3 严格遵守酒店的各项规章制度高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力 开创良好的局面。

4 部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

5 不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

6 营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营 业绩。

一线部门的考核的项目：

1） 客人投诉率不超出员工总人数的 2，超出部分将按超出一例扣除分值计算；

2） 员工投诉率不超出员工总人数的 5，超出部分将按超出一列扣除分值计算； 项目 不超出 10 不超出 15 不超出 20 超出 25 客人投诉 员工投诉 员工过失 员工流动率 培训开展 卫生检查情况 工作落实情况 设备使用情况 小计

二线部门的考核项目 2、 经营目标 考核经营收入和成本费用率两大项 各部门月营业收入目标：略 成本费用率指标考核：略

二、权力范围权三、绩效考评利目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处罚扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。

一线营业部门:1 月度考核经营收入≥经营目标，且成本费用指标均没有超过，则当月基本奖金为：营业 收入 X0.5；超出经营目标的奖金为当月实际经营收入–经营目标X0.8。两者合计为部 门当月奖金。 如果两项指标中有超标者，则从当月奖金总额中扣除超出的金额。扣除部分允许不超过 奖之总额的 70。如果出现严重超标等异常情况，将由酒店组织人员进行相关的分析后 另行专案处理。2 月度考核经营收入