（实习生 石晓霞 记者 黄晓波）猪肉价格飙涨到17元左右一斤，正在悄悄地改变着众多市民的日常生活。

　　买主卖主:生活不易，生意难做

　　猪肉价格节节高，猪肉市场并没有因此而出现“门前冷落鞍马稀”的惨状。不过，虽然猪肉一如既往地出现在居民的菜篮子里，但是买主与卖主纷纷表示压力很大:生活不易，生意难做。

　　在江头菜市场卖肉的戴先生说，猪肉价格上涨引起了两方面的减少:一是买肉的顾客减少了，每天的顾客大概减少了两成多；二是顾客买的量减少了，之前买一斤猪肉的顾客，涨价后只肯买8两了。

　　另据了解，受猪肉价格上涨影响，牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类，蔬菜以及豆制品的销量有所上升，但是并不明显，人们的饮食结构并没有多大改变，猪肉仍是生活必需品，所以相比涨价初期，现在猪肉销量正在慢慢回升。

　　餐饮业:未雨绸缪先涨为快

　　猪肉肉价上涨也搅动了餐饮业的神经。细心的市民发现，一些餐饮店正在悄悄涨价或变相涨价。

　　妙香扁食的涨价，就在网上引来不少怨言。据妙香扁食一家分店负责人郢小姐介绍，本月14号，妙香扁食开始对价位进行调整，12个一碗的扁食由原来的3元涨到现在的3.5元——这次价位上调的主要原因，正是猪肉涨价。

　　同样离不开肉馅的包子，受到的影响也不小。在一家叫做“皖宜特色蒸包”的店面，负责人李先生向记者透露，自从去年12月开始猪肉涨价，他们就已对包子的价位做了适当的调整。

　　同样“先涨为快”的，还有位于江头的苗家山寨。餐厅一位负责人告诉记者，今年四月份开始，苗家山寨就对所有与猪肉有关菜类的价位都上调了15%，虽然最近猪肉价格飙涨，但是从饭店的全局经营考虑，不会在短时间内对价格再做调整。

　　网友调侃:猪肉要贵过唐僧肉了

　　前日，厦门本地社区上，一个题为“一斤肉17块，吃不起啊?选?选?选”的帖子，引来众多网友围观，纷纷跟帖留言表示深有同感。有网友留言说自己已经一周没吃猪肉了；有网友表示“不让物价影响生活质量，该怎么吃就怎么吃”；然而，更多网友则表示要“什么便宜吃什么”，“把目光转向鸡鸭鱼肉等”，也有网友则提出“龙骨替排骨”的招数，甚至有网友调侃道:二师兄的肉（猪肉）又要比师父的肉（唐僧肉）贵了。在诸多网友的诙谐调侃中无不流露出对涨价的无奈。

　　分析:猪肉价格仍未见顶

　　业内人士认为，猪肉价格的上涨可以归因于典型的生猪周期，2010年上半年生猪养殖长达5个月的行业亏损抑制了生猪饲养，同时饲料和劳动力成本的提高也起到了推波助澜作用，另外由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求，这些都导致了今年猪肉肉价的飙涨。

　　从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象。国家发改委有关负责人近日表示，从后期走势来看，随着生猪养殖效益的好转，会进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。