千余厨师献艺，中原大地飘香。12月1日，汇集了1167名参赛选手，河南省有史以来规模最大的豫菜“盛宴”——河南省第二届豫菜品牌大赛在中国食品名城漯河隆重举行。

　　省委书记徐光春发来热情洋溢的贺信。

　　省人大常委会副主任李柏拴宣布大赛开幕，副省长史济春在开幕式上致辞。中国烹饪协会会长苏秋成以及商务部有关负责同志也应邀出席了开幕式。

　　徐光春在贺信中说，当前，全党全国正在深入学习宣传贯彻党的十七大精神。欣悉中国食品名城（漯河）杯河南省第二届豫菜品牌大赛隆重开幕，我代表省委、省政府并以我个人的名义，向你们表示祝贺！

　　徐光春指出，近年来，漯河立足本地优势，不断发展壮大食品加工特色主导产业，着力打造中国食品名城，培育出双汇集团、南街村集团等一批全国知名的食品企业，规模以上食品工业增加值占规模以上工业增加值的60%左右，肉制品、粮食、饮料等加工能力在全省占有很大比重，并成为全省食品工业基地市、无公害食品基地示范市和全国首家“中国食品名城”，为河南加快由“国人粮仓”向“国人厨房”转变做出了突出贡献。

　　徐光春强调，食品行业与餐饮业有着不可分割的天然联系，积极发展餐饮产业是建设食品名城的应有之义，也是一项重要的任务。豫菜是全国重要菜系之一，具有鲜明的特色和丰厚的中原文化底蕴。这次豫菜品牌大赛，作为河南省餐饮行业规格最高、规模最大、选手最强的一次盛会，对促进全省餐饮业又好又快发展，弘扬河南餐饮文化乃至整个中原文化具有十分重要的意义，也必将对漯河建设具有竞争力的中国食品名城起到有力的推动作用。

　　徐光春在贺信中希望漯河市政府与省商务厅、省餐饮行业协会及有关方面进一步加强协作，精心组织，确保本次大赛取得圆满成功，努力促进豫菜振兴。同时，要紧紧抓住这次大赛在漯河举办的良好契机，把办好豫菜品牌大赛与建设食品名城有机结合起来，进一步丰富食品名城的内涵，采取多种形式大力推介和宣传中国食品名城，提高漯河的知名度和影响力，吸引全国美食名吃和境内外知名食品企业到河南、到漯河创业发展，致力把漯河建设成境内外知名食品企业集聚地、全国名牌食品展览和交易集聚地、全国美食名吃集聚地，促进漯河更加充满生机、更加充满活力、更加充满希望，为加快中原崛起做出新的更大的贡献。

　　史济春在致辞中说，河南历史悠久，文化璀璨，中原饮食文明源远流长。如今，河南作为全国农产品主产区，2006年粮食总产量达到了1011亿斤，居全国第一，成为名副其实的“中国粮仓”。史济春说，丰富的农业资源和深厚的文化底蕴催生了我们打造“国人厨房”的宏伟蓝图。举办这次豫菜品牌大赛，是省委、省政府加快“国人厨房”建设，树立河南良好形象的重要举措，必将对弘扬河南饮食文化，推动豫菜品牌振兴起到不可估量的作用。

　　苏秋成说，本次大赛以豫菜为主题，规模大、水准高，是河南餐饮业发展历史上的一次大型主题赛事活动。大赛对促进豫菜振兴，推动河南经济发展意义重大，必将在全国产生重要影响。

　　省直有关厅局和漯河市有关负责人也参加了当天的开幕式。②9

　　又讯 　（记者陈学桦）由河南省商务厅、省劳动和社会保障厅、省旅游局等多家单位共同主办，漯河市政府和省餐饮协会共同承办的河南省第二届豫菜品牌大赛，将在三天时间里，通过烹调、面点、食雕、餐饮服务等四大赛事设置的不同层次的比赛，决出优胜者。

　　据介绍，本次大赛1167名参赛选手中，既有烹调、面点、食雕、餐饮服务等四个工种的中国名师、大师，也有河南名师、大师。所有参赛选手均为持有劳动部门颁发的中级工证书以上的专业技术人员。