记者了解到，这次监督抽检，卫生监督部门总共抽取了6家餐饮单位，抽检食用动物油脂、食用植物油共10份样品，有关人员对这些食用油的酸价和过氧化值指标检验，抽检合格率达到90%，其中有1家餐饮单位自制的动物油脂过氧化值超标，卫生部门进行了处理，并积极帮助查找分析原因。
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炒饭、饺子、煮面条、炒面以及添饭都由机器代劳。这是由同乐集团首创，由新加坡首家中式快餐厅“如意”采用的机器所负责的部分食品烹煮工作。有了这种机器，平日厨房里只需3至4名员工就能应付，节省了将近一半的厨...
本报讯（记者郭爱娣）昨天，市民讲外语活动组委会就《北京市餐饮业菜单英文译法》在首都之窗、北京市人民政府外事办公室网站上征集市民意见。市民可以对未列入征求稿的菜名、酒水、饮品等内容进行补充。 本次征...
CCTV.com消息（第一时间）：日前广州出现了两例霍乱确诊病例，卫生部门再次要求严禁餐饮单位加工销售淡水鱼生，并提醒市民警惕霍乱等肠道传染病。霍乱由霍乱弧菌引起，而霍乱弧菌在江、河尤其是江河入海口中...
从郜先生提供的照片上可以看到饭内的肉虫子郜先生的购物小票 图片提供/郜先生 本报讯 （记者 宛霞） “我很喜欢在宜家吃饭，可吃出了十多条肉虫子不是500元就能解决的。”昨天，郜先生致电本报说，由于...
(记者周勇通讯员刘德法)昨天下午3时50分许，海曙区孝闻街56号的阿笃饭店一根油烟排气管突然发生爆炸，一名员工在事故中受伤。有关部门初步认定，事故很可能是管道内长期积存的油渣蒸发后产生易燃气体，然后遇...
昨天，曾第一个挑起“福寿螺”官司的台湾籍患者杨先生诉北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司一案在朝阳法院开庭。法庭上，尽管杨先生的朋友亲自到庭作证，但蜀国演义公司仍然对杨先生是否曾在其餐厅就餐以及染病原因提...