记者了解到，这次监督抽检，卫生监督部门总共抽取了6家餐饮单位，抽检食用动物油脂、食用植物油共10份样品，有关人员对这些食用油的酸价和过氧化值指标检验，抽检合格率达到90%，其中有1家餐饮单位自制的动物油脂过氧化值超标，卫生部门进行了处理，并积极帮助查找分析原因。
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荣远中餐馆除左边大铁门和左上角安装摄像头外，店员与顾客的交流口有两层厚厚的有机玻璃挡住，以防不测。 （以上均由侨报实习记者张凯摄）【侨报记者崔国萁、实习记者张凯11月9日纽约报道】8日晚11点半左右，...
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为期4天的2006上海国际餐饮博览会昨天在上海光大会展中心拉开帷幕。据组委会介绍，在餐博会上引进“现做现卖”的模式，其实是为2010年世博会的园区供餐热身。上海餐饮行业协会还将设立“迎世博餐饮研发中心...
近日，由携程旅行网主办的“一届最佳餐厅评选”活动正式结束，活动为期一个月，有近39000人次参与了此次评比，并最终诞生城内“最佳餐厅”。其中，广州酒家、新兴家喻酒家、佬湘楼凭借雄厚实力，获得“07年度...
黄金周期间，大量外地游客涌入 重庆大大小小5000多家火锅店。各大火锅店表示，生意与春节期间相当，消费额比平时上涨两倍左右。重庆餐饮协会副会长吴仁军粗略估计，重庆市火锅店每天至少烫掉50万斤毛肚和鸭肠...