1-2月 福建省餐饮业营业额同比增长20.2%
1-2月,福建省住宿业实现营业额16.81亿元,同比增长16.1%;餐饮业实现营业额89.58亿元,同比增长20.2%。餐饮业营业额占全省住宿餐饮业营业额的84.2%,比上年同期提高0.5个百分点,拉动全省住宿餐饮业营业额增长17个百分点,贡献率达86.6%。
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1-2月,福建省住宿业实现营业额16.81亿元,同比增长16.1%;餐饮业实现营业额89.58亿元,同比增长20.2%。餐饮业营业额占全省住宿餐饮业营业额的84.2%,比上年同期提高0.5个百分点,拉动全省住宿餐饮业营业额增长17个百分点,贡献率达86.6%。
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一.厨师区域:每日上岗:点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。每餐结束:整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗...
1、厨房生产管理手册 2、厨房管理人员管理手册 3、炉灶岗管理手册 4、汤蒸岗管理手册 5、打荷岗管理手册 6、打荷岗管理手册表格...
冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门,其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良,出品及时,可以诱发客人食欲,给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品,但其口味和造型同...
厨房的主要功能是烧煮、洗涤,有的兼有进餐的功能,它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。因此,厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。 厨房具体设计 空间布局 根据厨房的功能,其装潢应从三方...
2006年的新年钟声即将敲响, 在这激动人心的美好时刻, 我谨代表世纪泰华商务酒店全体员工向所有关心支持商务酒店发展的领导和同事,表示最诚挚的谢意和最热情的 问候!向节日期间坚守在工作岗位上的同事们致...
述职报告属事务性公文的范畴,是对干部本职工作完成情况的检验,也是考查干部能否很好地履行职责以及是否称职一种手段。述职者要对自己在前一段时间或整个任职期内完成的工作,作一个综合的、自我评述性的汇报,突出...