餐饮管理 第35页
喜茶、西贝不管开到哪里，都会火的开店秘诀……
为什么有的餐厅，不管开到哪里，都会火的一塌糊涂？了解一些餐饮品牌的朋友一定有注意到，一些知名的餐饮品牌，例如西贝莜面村、喜茶、海底捞、巴奴等等，只要有他们店面的地方，就总有排不完的长队。很多人很好奇，…
2019年社保正式入税，未来餐饮行业的破局之道在哪里
2019年社保正式入税，将切分餐企利润的“蛋糕”。2012年，国家发行“国八条”，一批以公务接待、政府宴请为主的高端餐饮品牌被腰斩，一批大众化的中端餐饮品牌开始崛起。…
是什么让喜茶和奈雪掐起来的？
你上次为了喜茶或者奈雪的茶排队是多久之前的事了？最近一次点的奶茶是鹿角巷还是乐乐茶？虽然奶茶的爆火也就是一年之内的事情，但这一细分品类里，产品的迭代却已经进行了数次。在消费者忠诚度可疑的时代，夏天排了…
味千（中国）：时代变了，环境变了，可拉面还是那个拉面
引言：伴随着长达7年的下跌，味千(中国)(00538-HK)自2011年7月15日18元港币的历史最高点跌到近期最低2.33元港币，可谓在腰斩的道路上不断腰斩再腰斩。区间最多下跌15.67元港币，跌幅…
奈雪AI+，喜茶出海，分化背后新式茶饮消费的究竟是什么？
喜茶，和奈雪の茶，似乎永远不缺关注度。就在几天前，两个品牌的大当家还就产品问题在朋友圈隔空“对话”(奈雪的茶创始人彭心在朋友圈@喜茶创始人聂云宸，喜茶抄袭奈雪产品)，尽管只是一个半公开场合，战火又很快…