华人佛罗伦萨共创餐饮王国

中新网4月16日电 据意大利《欧联时报》报道，4月15日，意大利文化复兴之地佛罗伦萨又一家华人餐馆隆重开业，餐馆的主人是一对热恋中的华人青年，这已是这对情侣在佛罗伦萨开的第三家连锁餐饮店。

　　这对恋人男的名叫李达，今年只有25岁，女的名叫王逸萍，今年23岁。王小姐有着一个非常漂亮的意大利名字Lisa，李达2000年随父母定居意大利，王逸萍自幼在意大利长大。

　　李达原本做服装生意，王小姐则帮助父母打理餐馆。自从相识后，这对恋人便捉摸着如何开创自己的事业。经过商量这对恋人决定在佛罗伦萨开餐饮店，但绝不是传统意义的餐馆。要开店，就要有创意，有现代的管理模式，吸取麦当劳连锁经营的管理经验，走出一条海外华人餐饮业经营的新路。就这样，这对恋人从第一家店开始，不到两年的时间，已开起了三家连锁店，创出了一个华人餐饮品牌“Sushi&Mania”,而且店店生意火爆，客流如潮。

　　要管理几家连锁店对于一对少不更事的恋人来说又谈何容易。在市场饱和甚至过度竞争中立足，必须有严密的管理，周到的服务，创新的经营，而且还要打造自己的品牌。李达从经营服装的过程中，悟出的品牌效应，成就了这对恋人的打造餐饮业连锁经营品牌的梦想。

　　“把每一件简单的事做好就是不简单，把每一个平凡的事做好就是不平凡”，是这对恋人的另一种管理理念。李达每每都教导员工从小事做起，客人前来用餐，要让客人像进入星级宾馆般备感尊贵、自然。口碑相传，顾客频频光顾。(博源)